Procesul de producție este un set de acțiuni intenționate de către personalul întreprinderii de a transforma materiile prime și materialele în produse finite.
Principalele componente ale procesului de producție, care determină natura producției, sunt:
personal calificat profesional;
mijloacele de muncă (mașini, echipamente, clădiri, structuri etc.);
obiecte de muncă (materii prime, materiale, semifabricate);
energie (electrică, termică, mecanică, lumină, musculară);
Partea principală a procesului de producție este procesul tehnologic. În timpul implementării procesului tehnologic, există o schimbare în formele geometrice, dimensiunile și proprietățile fizico-chimice ale obiectelor de muncă.
Prin importanța și rolul său în producție, procesele de producție sunt împărțite în:
Principalele sunt procesele de producție, în timpul cărora se realizează producția principalelor produse fabricate de întreprindere.
Proceselor auxiliare sunt cele care asigură fluxul neîntrerupt al proceselor principale. Rezultatul lor este produsul utilizat în întreprindere. Procesele auxiliare sunt repararea echipamentelor, scule, generarea aburului, aer comprimat etc.
Procesele de servire sunt cele în cursul cărora sunt efectuate serviciile necesare funcționării normale a proceselor principale și auxiliare. Acestea sunt procese de transport, depozitare, achiziționarea de piese, curățarea încăperilor etc.
Procesul de producție constă într-o varietate de operațiuni diferite, care sunt subdivizate, respectiv, în principal (tehnologic) și auxiliar.
O operațiune tehnologică face parte din procesul de producție realizat de unul sau mai mulți lucrători într-un singur loc de muncă, pe un singur obiect de producție (piesă de prelucrat, montaj, piesă de lucru).
În funcție de tipul și scopul produselor, gradul de dotare tehnică, operațiunile sunt clasificate manual, manual, mașină și instrument.
Operațiile manuale sunt efectuate manual folosind un instrument simplu (uneori mecanizat), de exemplu, vopsirea manuală, asamblarea, ambalarea etc.
Operațiile mecanic-manuale sunt efectuate cu ajutorul mașinilor și mecanismelor, cu participarea obligatorie a lucrătorului, de exemplu, transportul de mărfuri pe autovehicule electrice, prelucrarea pieselor pe mașini cu alimentare manuală.
Operațiunile mașinilor sunt efectuate în întregime de mașină, cu participarea minimă a lucrătorilor în procesul tehnologic, de exemplu, instalarea pieselor în zona de prelucrare și îndepărtarea lor după terminarea procesării, monitorizarea funcționării mașinilor, adică lucrătorii nu participă la operațiuni tehnologice, ci doar le controlează.
Operațiunile instrumentale au loc în agregate speciale (vase, băi, cuptoare etc.). Lucrătorul respectă funcționalitatea echipamentului și citirile dispozitivelor și, dacă este necesar, reglează modurile de funcționare ale unităților în conformitate cu cerințele tehnologiei. Operațiunile hardware sunt răspândite în industria alimentară, chimică, metalurgică și în alte industrii.
Organizarea procesului de producție constă în unirea oamenilor, a uneltelor și obiectelor de muncă într-un singur proces de producție a bunurilor materiale, precum și în asigurarea unei combinații raționale în spațiu și în timp a proceselor de bază, auxiliare și de întreținere.