Mișcarea apei pe o plantă înflorită. Mișcarea apei de-a lungul frunzelor.
Apa din instalație este în contact direct cu apa din sol și vaporii de apă din aerul înconjurător. Așa cum am menționat deja, el se deplasează de-a lungul gradientului potențialului de apă de la mai mare la mai mic. În instalație, acest potențial scade în direcția de la sol la aer. Potențialul de apă al aerului uscat moderat este mult mai mic decât cel al țesuturilor vegetale, de aceea apa va avea tendința să treacă de la ele la atmosferă.
Cea mai mare parte a apei intră în plantă prin părul rădăcinii. De la ei se misca prin scoarța rădăcinii în xylem, se ridica de pe frunze și se evaporă de pe suprafața celulelor mezofil și apoi difuzează prin stomatelor în atmosferă. Pierderea apei de pe suprafața plantei se numește transpirație, iar mișcarea ei de la rădăcini la stomați este un curent de transpirație. Conform estimărilor existente, în medie, planta pierde mai mult de 99% din apa absorbită.
Transpirația și mișcarea apei de-a lungul frunzelor
De obicei, apa părăsește planta ca vapori. Trecerea de la starea lichidului la cea gazoasă necesită energie suplimentară, pe care soarele o dă. Această energie menține fluxul total de apă prin instalație. Trei structuri principale participă la transpirație.
1. Stomata - pori, prin care apa difuzează, evaporată de pe suprafața celulelor. Astfel de pori se află în epiderma frunzelor și tulpinilor verzi (aproximativ 90% din apă se pierde prin stomate).
2. Cuticula - un strat de ceară care acoperă epiderma frunzelor și tulpinilor; prin aceasta trece apa, evaporând din pereții exteriori ai celulelor epidemice (aproximativ 10% din pierderea apei, în funcție de grosimea cuticulei).
3. lenticele - deschideri mici (secțiuni de țesuturi moi) în scoarța copacilor și de plută arbuști, care servesc pentru schimbul de gaze (procentul pierderii de apă este minimă, cu toate acestea, în foioaselor după cădere prin lenticele frunziș pierdut masa principală de apă).
Cantitatea de apă. pierdut de o plantă din cauza transpirației, este foarte mare. plante ierboase, ca de exemplu bumbac sau floarea-soarelui, pe zi, astfel, își pierd cu 1-2 litri de apă, și de stejar vechi - mai mult de 600 de litri.
Apa intră în frunze prin vasele de xilem. Structura acestor vase este descrisă în articolul nostru. Xylem face parte din fasciculele conductive care pătrund în întreaga foaie, formând în ea o rețea de vene subțiri. Aceste mănunchiuri se termină într-unul sau în câteva vasele xylemice slab lignite, prin care apa trece cu ușurință în celulele mezofile înconjurătoare. Figura prezintă trei moduri de mișcare ulterioară: apoplastică (pe pereții celulari), simplastică (în citoplasmă și plasmodemă) și vacuolar (prin vacuole).