Foarte eficientă această afacere devine atunci când procesul de pregătire a sucului are loc în fața cumpărătorului. Pentru a face acest lucru, va trebui să cumpărați dispozitive speciale, care nu sunt atât de costisitoare. A doua componentă a acestei afaceri este fructul proaspăt și, uneori, legumele. Acestea vor fi costurile principale ale organizării afacerii. În plus, va fi necesar să se închirieze un loc de tranzacționare și să se obțină permisiunea de a vinde produse alimentare în autoritățile sanitare.
Lucrări pregătitoare
Organizarea vânzărilor de suc proaspăt stoarse se poate dezvolta în două direcții. Primul - punctele mici de vânzare pe piețe, în centre comerciale, în locuri de odihnă: în parcuri, pe plaje, în locuri de tabără. De asemenea, puteți pune astfel de puncte în hoteluri, centre medicale, centre de afaceri etc. Cea de-a doua direcție de vânzare se află în departamentele de fructe ale piețelor și supermarketurilor.
Pentru a pune în aplicare primul tip de idee, trebuie mai întâi să faceți o listă cu locurile în care sucul proaspăt stors va fi foarte solicitat. Amintiți-vă unde merg oamenii de multe ori, unde există o mulțime mare de oameni, unde există familii cu copii. Apoi, va trebui să vorbiți cu directorii acestor instituții și locurile în care doriți să vă desemnați prezența. De regulă, aceștia se întâlnesc de bună voie, deoarece un astfel de serviciu le face locul mai atractiv și mai vizitat.
Unde credeți că oamenii vor merge: pe plajă, în cazul în care standul cu sifon, sau pe plajă, în cazul în care există sucuri proaspăt stoarse într-un sortiment mare? Răspunsul este evident! Prin urmare, la astfel de întâlniri de afaceri, ar trebui să aduceți acest argument neîntrerupt - sucurile dvs. vor atrage mai mulți cumpărători către ei.
echipament
După încheierea acordului, trebuie să alegeți echipamentul. Storcătoare sunt ieftine, dar trebuie să înțelegeți dacă vă cumpărați o mașină pentru un sezon, timp de 3-5 ani, daca serviciul său, fie că este nevoie destul de simplu în prepararea sucurilor, fie curățate cu ușurință, în cazul în care fructul rămâne înfundat. Într-un cuvânt, este necesar să verificați modelele propuse pentru toți parametrii practici. Apropo, nivelul consumului de energie electrică este, de asemenea, foarte important, priviți-l și performanța.
Va fi necesar să achiziționați cel puțin două storcatoare - pentru fructele citrice și pentru alte legume și fructe. Pentru mașinile de citrice sunt pârghii și electrice. Pentru alte fructe - electrice. Productivitatea acestor mașini este de până la 175 de litri pe oră. Astfel de storcătoare costă până la 25-30 mii de ruble și sunt concepute pentru un număr foarte mare de clienți. Cele mai mici, costă între 3 și 15 mii de ruble.
Prețul depinde de performanța și materialul de la care este fabricat dispozitivul. Sunt mașini realizate din material plastic, acestea sunt mai puțin durabile, și a făcut din metal, acestea vor dura mai mult si arata mult mai atractive pentru cumpărători, mai sigure, mai curat, a crea efectul unei abordări serioase pentru afaceri. Există storcitori cu cameră încorporată pentru depozitarea sucului, ceea ce duce la creșterea duratei de depozitare a sucului.
Și acum câteva cuvinte despre recipient, în care veți turna sucul. Acest lucru ar trebui să fie doar un tacamuri de unică folosință, pentru că nimeni nu va bea din borcane de sticlă, în picioare lângă punctul de vânzare.
Chiar dacă ați pus mai multe mese din plastic cu scaune în apropierea punctului de vară, mâncărurile reutilizabile nu vor fi solicitate. În primul rând, va trebui să fie spălat și dezinfectat. Acest lucru necesită echipamente și soluții suplimentare. În plus, sticla bate, costul achiziției sale permanente va fi substanțial. Un alt dezavantaj al mâncărurilor refolosibile - atenție deosebită din partea inspectorilor sanitari.
Prin urmare, trebuie să cumpărați cupe de unică folosință cu capace, în care există o fantă în formă de cruce, unde tubul va fi introdus. Acestea sunt cele mai optime feluri de mâncare, din care sucul nu se toarnă și îl puteți arunca fără regret în urne.
De asemenea, sucurile pot fi turnate pe sticle mici de plastic de la 100 la 330 ml.
Despre prețul și rambursarea
Să calculăm cât de profitabilă va fi această producție de sucuri. De exemplu, 1 kilogram de portocale pentru o achiziție en-gros vă va costa 25 de ruble (dar îl puteți găsi mai ieftin). Într-o cutie de 15 kg, întreaga cutie va costa 375 de ruble. Acesta este costul dvs. direct.
Din această cantitate de fructe, atunci când este presată într-un storcător industrial, 6 litri de suc (plus minus jumătate de litru, mai multe fructe proaspete dau mai mult suc). 6 litri - 30 de pahare standard. Prețul de cost pentru fiecare sa dovedit a fi 12 ruble 50 copeici. Adăugați la ea costul unui geam și un tub, acesta va fi în jur de 10 ruble. Sticla totală de suc ambalat va costa 22,5 ruble.
Pentru a vinde un pahar de suc, veți avea 50 de ruble fiecare. În consecință, întreaga cutie de fructe vă va aduce 1500 de ruble, la un cost de 675 de ruble. Calculați profitul net. Desigur, de la ea va trebui să plătească pentru închirierea spațiu, salarii la vânzător, electricitate. Prin urmare, cu cât sunteți mai mulți cumpărători pe care îi atrageți, cu atât mai ușor vă va câștiga primul milion.
Noi tendințe în vânzările de sucuri proaspete stoarse
Fabricarea smusi necesită o mașină separată, care oferă mult mai puține deșeuri sub formă de masă vegetală. Fructele aproape merg complet în băutură. Dar cât de delicios și satisfăcător! Sucul se transformă într-o gustare complet curată și sănătoasă! În Spania, pe piața principală a Barcelonei, astfel de produse alimentare sunt foarte populare, în Rusia, cumpărătorii vor aprecia valoarea lui smusi.
În plus, pieptenii sunt preparați ca un component și bicomponenți. arata foarte original al piureuri de banane și căpșuni, kiwi si lamaie, kiwi și căpșuni, pepene verde și pepene galben, coacăze și mere, coacăze și pepene galben. Este, de asemenea, o cerere mare pentru piureuri de morcovi și mere, roșii și castraveți și castraveți din Spania nu este suculentă, cărnoase, cum ar fi tomate.
Și acum câteva cuvinte despre cum vinde astfel de băuturi - gustări. Se creează o masă unică pentru aparatele care transformă fructele și legumele în piure și din aceasta se găsește o vitrină înclinată, o tavă metalică mare, strălucitoare. Este jumătate umplută cu gheață uscată. Și deja în ochelari de gheață sunt instalate cu smusi. Arată foarte frumos, spectaculos.
Amintiți-vă cum arată în supermarkete vitrine frumoase cu gheață. Înainte de prezentare este un consultant și vorbește despre proprietățile utile ale produselor. Sincer, că puțini cei care aud, pentru că periuță de fructe rece vândut, așa cum avem în prăjituri calde de iarnă, în ciuda costurilor, încă 3 euro este de 120 de ruble rusești. Când am realizat că nu este doar o băutură, ci și o masă excelentă, am început să cumpărăm 2-3 pahare pe zi. Prin urmare, putem garanta că aceste băuturi vor fi în cerere, în special în timpul căldurii de vară.
Cum să atrageți clienții
În plus, aroma de fructe este întotdeauna plăcută, se răspândește departe de priza dvs., astfel încât cumpărătorii vă vor găsi, care se numește "prin miros". Puteți spori acest parfum, împroșcând aromele artificiale de fructe. Acest lucru provoacă o salivare crescută și dă naștere la pofta de mâncare, a fost dovedită de mult timp de către oamenii de știință, este folosită de specialiștii de marketing. Cele mai interesante mirosuri apetisante - cafea și pâine, produse de patiserie. Fructele, deși acționează mai puțin, dar și foarte eficiente. Prin urmare, produsul în acest caz va funcționa pentru dvs., în special în interior.
Deci, fructul nostru este o temă de afaceri mare, rămâne doar să facem niște eforturi, imaginație, abilități. Și vă vor aduce mare plăcere, sănătate și ... bani!