De data aceasta, încă un fragment din lumea dulciurilor orientale. Odată o delicatesă preferată a copiilor uzbeci. Acum, însă, este un oaspete rar pe mese, pentru că a fost înlocuit de tot felul de diferențe gata făcute. Singura întrebare este cât de mult sunt naturale și utile ... Da, în general, un halvatar - un fel de mâncare foarte popular printre popoarele turcilor. Și ce este? Pentru a spune pur și simplu, halva lichidă. Dar chiar și asta este foarte condiționată ...
Compoziția este foarte simplă, ca orice fel de mâncare din această familie. Pentru halvatara pregătim:
Ingredientele
- făină, 250 de grame
- zahăr, 250 de grame
- ulei vegetal, 100 grame
- apă, 500 de grame
Metoda de preparare
Asta am făcut eu în acest moment. Ce consistență sa dovedit, veți vedea. Puteți varia cantitatea unui produs. De exemplu, halvatar poate fi lichid sau astfel încât să fie tăiat cu un cuțit. Totul depinde de densitatea siropului de zahăr. Poate fi maro închis sau ca lumina mea astăzi. Aici rolul principal este jucat de gradul de prăjire a făinii. Sunt doar obosit acum, pentru că am pregătit pilaf dimineața. Și n-am avut răbdarea să mă prăjească mai departe.
Și avem nevoie de două Kazanka. Într-un ulei de ulei vegetal și calde bine. Iar în cel de-al doilea se toarnă jumătate de litru de apă caldă, se pune zahăr și se dizolvă. Și la un mic foc să mergem, în timp ce noi suntem angajați în făină.
Deci, am încălzit uleiul și le turnăm încet făină, amestecând constant lingura, astfel încât să nu existe bucăți. În același timp, un foc mic arde sub kazan. Aici și așa vom prăji făina până la culoarea umbra de care avem nevoie.
Acum oprim focul sub acest conopidă și începeți să turnăm în sirop, amestecând-o activ cu făină. Încercăm să nu facem bucăți. Se va smulge, va crește, poate chiar va scuipa ușor. Toate acestea sunt goale. Nu este înfricoșător. Și după ce am obținut o masă omogenă, ducem halvatar într-un vas. Decorăm după preferințele dvs. Am folosit nuci și caise uscate. Puteți folosi orice doriți. Și nu poți folosi nimic. Apropo, de la început puteți adăuga o mică vanilie. Ne mâncăm și, după aceea, cu plăcere mâncăm.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat