Dulapul este situat, de obicei, la intrarea în hol, uneori în holul lobby-ului. Numărul de locuri în dulap ar trebui să corespundă numărului de locuri din toate sălile restaurantului în perioada celui mai mare aflux de vizitatori.
Dulapul este echipat cu umerase metalice cu secțiune transversală, cu paranteze glisante, sunt cele mai igienice și mai convenabile pentru lucru. Distanța dintre umerase trebuie să fie de cel puțin 70 cm. Cârligele de umerase se află la o distanță de 1,5 m de podea. Cârligele și numerele pot fi făcute la comandă. Gentile și servietele sunt așezate în dulapuri. Dulapul trebuie să aibă echipament pentru păstrarea pantofilor de schimb.
Când iau lucrurile de la vizitatori, însoțitorul de vestiar trebuie să le dea imediat contoare (plăcuțe de înmatriculare) și numai apoi să-și închidă hainele. Când un vizitator părăsește restaurantul, mai întâi dă o haină, apoi o pălărie.
grupurilor sanitare
Toaletele sunt de obicei situate lângă garderobă. La starea lor sanitară, se fac cerințe ridicate: curățenie impecabilă, ventilație bună, iluminare puternică.
Toaletele trebuie să fie dotate cu apă caldă și rece, prevăzută cu săpun de toaletă, uscătoare electrică și oglinzi.
În restaurantele de lux și de înaltă clasă, oaspeții după spălarea mâinilor sunt dotați cu servetele proaspete de lenjerie de uz personal, precum și șervețele de hârtie. Cabinele de toaletă trebuie să fie prevăzute cu hârtie igienică și cu ozonatoare.
Este de dorit să aveți în vestimentație haine și pantofi de pantofi sau o mașină de lustruit pantofi.
Camera pentru fumători
În camerele pentru fumat mobilier moale confortabil, mese joase cu scrumiere, scrumiere pe picioare. Pentru fum grele camera de eliminare dotate cu ventilație puternică, care este instalat în partea superioară a camerei, la o distanță de 1,75 metri de la podea.
Depozit (sala de așteptare)
Se așteaptă unii pe alții, oaspeții restaurantului se pot așeza, odihnindu-se în sala din față. În plus, anticamera folosit pentru a aștepta locuri goale în restaurant, precum și au participat gelurile de întâlnire în organizarea de recepții, banchete, nunți și alte petreceri.
Interiorul vestibulului, decorarea acestuia trebuie să fie, de fapt, asociată cu decizia decorativă a sălii principale. Dotați fața cu mobilier moale, mese de cafea, vase de flori. Scaune în antecamera trebuie ajustate să se odihnească, cu cotiere și înălțimea scaunului este mult mai mică (și o mai mare adâncime) decât acele scaune care sunt utilizate în podea de tranzacționare.
În high-end restaurante sunt, uneori, o parte a zonei sau lobby Antechamber folosit pentru a crea un colț de natură, în cazul în care puteți vedea și admira plante și flori exotice, pentru a asculta susurul unui flux mic și cascadă, auzi vii cântând-păsări. - toate acestea fac ca vizitatorii restaurantului să aibă o stare bună, mai ales atunci când vremea exterioară este vreme rece. De asemenea, oferă bănci, canapele, fotolii, mese de cafea.
În prezent, este foarte la modă utilizarea picturilor, sculpturilor și a altor lucrări de artă de către tinerii artiști în costumele de restaurante de lux pentru decorarea interioarelor.