Curățarea și depozitarea prazului
Îndepărtarea prazului pentru iarnă urmează cu câteva zile înainte de îngheț de ordinul a 5 grade, deoarece planta este capabilă să tolereze înghețurile la -7 grade. Excavarea din grădină în proprietăți private se desfășoară într-un mod simplu - plantele sunt săpate cu o lopată. De exemplu, am rupe cu o lopată sub planta, deplasarea solului și a facilita îndepărtarea ceapa, apoi trageți-l afară din pământ, și se strânge în camion, încercând să nu cadă bulgări de pământ adormit între frunze. Nu vom vorbi despre curățenia în masă: site-ul este conceput special pentru grădinari-indivizi.
În ceea ce privește pregătirea pentru depozitare și depozitare în sine, se petrec disputele: dacă este necesar să tăiați rădăcinile și frunzele, în ce sol și în ce poziție să depozitați etc. Vă spun experiența noastră de familie.
În ce poziție trebuie să depozit: am depus pentru depozitare într-o poziție orizontală, la 45 de grade și într-o poziție verticală - instalat într-o găleată veche și rădăcini presărate cu pământ. Cu primele două căi, prazul era îndoit în sus iarna, încercând să ocupe o poziție verticală. Acest lucru vorbește în favoarea faptului că prazul crește mereu, chiar și în timpul iernii, chiar a săpat din grădină. Concluzie: depozitați numai într-o poziție verticală.
Ce să folosiți pentru a umple rădăcinile. Am folosit solul din grădina pe care creștea ceapa, iar nisipul (nu râul spălat), dar cel obișnuit, care este în zona noastră sub un strat de sol, cu impurități de argilă și alți constituenți). În ambele cazuri, diferența nu este observată. Apropo, solul sau nisipul ar trebui să fie un pic, puțin umed, împrăștiat în palma mâinii tale, dar nu umed, altfel rădăcina fără acces la aer va putrezi.
Cu privire la tăierea rădăcinilor: am tăiat rădăcinile complet și o treime și două treimi din lungime și le-am lăsat în întregime pentru depozitare. Rezultatele sunt neschimbate: ceapa este stocată bine în toate cazurile, cu excepția tăierii complete a rădăcinilor. Absolut fără rădăcini, ceapa corupe, putrezeste. Concluzie: Puteți lăsa 1/3 din lungimea rădăcinii pentru stocarea normală. Și dacă nu este suficient timp, nu puteți să le tăiați deloc.
Prin tăierea frunzelor: am tăiat frunzele la două treimi din lungimea lor, o treime și am plecat în întregime. Frunze întregi uscate la jumătate din lungimea lor. În plus, au avut un inconvenient de iarnă atunci când lucrează în pivniță. Pur și simplu, împiedicat să se miște, fiind atârnat în diferite direcții. Concluzie: Îndepărtați frunzele o treime, lăsând două treimi pentru a alimenta becul fals în timpul iernii.
Mai jos puteți vedea una dintre opțiunile de stocare a prazului:
Aici frunzele sunt tăiate cu două treimi din lungimea lor, rădăcinile se taie ca două treimi, becurile false nu sunt îngropate în nisip, și a pus doar pe ea (prin partea de jos a coșului Trellis). În această formă, păstrăm perfect ceapa.
Notă importantă: pentru depozitarea normală a cepei în pivniță ar trebui să fie aer proaspăt proaspăt. Îndepărteazăm nevoia aerului prin ventilarea periodică a pivniței, chiar și în timpul iernii. O dată pe săptămână, când ajungem la dacha, deschideți fereastra și activați ventilația forțată pentru câteva ore. Acesta este rezultatul unei experiențe deplorabile: într-o pivniță umedă, nu veți scăpa de praz, indiferent cât de greu încercați.
Cineva recomandă păstrarea prazului ca morcov, procesat complet, spălat, cu rădăcini tăiate, în saci de plastic. Nu am încercat, nu pot spune nimic.
Dacă nu aveți suficient spațiu de depozitare pentru drojdiile proaspete, puteți să le depozitați în uscată. La această ceapa curățată, se spală, se taie în felii parte alb si extinderea grilei de plat, se usucă mai întâi în aer și apoi într-un cuptor aragaz la temperatură joasă și ușa deschisă. Păstrați acest arc cel mai bine într-o cutie de carton de sub pantofi. Sau în pungi de panza, principalul lucru - nu într-un recipient sigilat. O astfel de ceapa uscata amestecata cu condimente uscate este un plus excelent pentru diferite feluri de mancare.
Donații voluntare pentru menținerea site-ului
acceptat pentru contul ruble al sistemului de plăți Yandex.Money
41001550292820