Cum se fierbe rassolnik: o rețetă cu fotografii. Legendele vechi spun că acest fel de mâncare a fost inventat în dimineața următoare după o cină solemnă. Prin urmare, una dintre cele mai importante componente a fost murăturile picante, castravetele și alte legume sărate, care nu sunt necesare pentru decorarea aperitivelor festive reci.
Broth, pe baza căruia este planificat să gătești rassolnik clasic, este mai bine să gătești bine în avans. Poate fi orice făcute din orice fel de carne, organe sau legume pentru o versiune vegetariană a acestui fel de mâncare. În rețeta de rassolnik folosit carne de porc cu o piatră.
Fasolea este, de asemenea, mai bine să gătească în avans, deoarece necesită un anumit timp pentru înmuiere înainte de gătit.
Aveți încă nevoie de câteva cartofi, un morcov mic, o ceapă relativ mare, varză proaspătă și verdeață tânără. De exemplu, poate fi patrunjel și marar.
Pentru transformarea viitoarei supă în rassolnik, aveți nevoie de murături de sare și murăturile lor. Pentru a face fel de mâncare chiar mai gustos și mai pătrunzător, puteți adăuga roșii sărate și ardei grași.
Cartofii purificați și spălați trebuie tăiați relativ mici cuburi.
În timp ce se prepară în bulion, este necesar să se taie ceapa.
Și pune-l în untul de topire în tigaie.
În timp ce ceapa este de parsare, puteți gratar de morcovi.
Culoarea aurie și prăjită a cepei semnalează disponibilitatea.
Este timpul să adăugați un morcov ras și să-l amestecați.
Varza este cel mai bine tăiată în bucăți mici și imediat coborâtă într-o cratiță.
În acest timp, morcovii carotenului vor avea timp să coloreze uleiul, devenind mai potrivite pentru transformarea corpului în vitamina "A".
Ardeiul conservat bătut pentru rasolnik este mai bine zdrobit, astfel încât să nu se întâmple atunci cu bucăți mari de ardere.
Tomatele roșii pot fi tăiate în pătrate.
Castraveții mari sunt cel mai bine curățiți de pe o piele groasă. Mici pot fi tăiate fără curățare.
Toate acestea, în ceea ce privește tăierea, se adaugă la tigaie cu supa viitoare.
Mai multe tulpini tari de patrunjel, se pot rupe pot fi trimise la aproape rasolnik gata.
Merită, de asemenea, să facem cu mararul. Pășunile topite ale acestor plante vor fi apoi utile pentru decorarea și completarea gustului vasului preparat.
Împreună cu ierburi într-o cratiță, puteți pune o frunză de dafin.
În porții de plăci se pot pune bucăți de carne fiartă și se adaugă smântână. Legume pregătite este mai bine să se pună lângă plăcile tocmai bea rasolnik. Astfel, toată lumea va putea să adauge la alegere un verde preferat.