Gust de vin
În gustul vinului, există 5 caracteristici principale:
Dulce iubesc cei mai mulți oameni. Este dulceața care este prima dată simțită când vinul este gustat. Iubitorii de dulce poate fi recomandat să aleagă vinuri cu zahăr rezidual - vinuri semi-uscate și semispătite. Muscat, precum și vinuri din struguri deshidratați. Vinurile cu zahăr rezidual au o aromă delicată și delicată, cu note de fructe.
Uneori, gustul dulce al vinului este simțit datorită conținutului ridicat de alcool. În acest caz, atunci când degustați în mijlocul limbii, există un sentiment de căldură ușoară și ulei. Din punct de vedere vizual, vinul mai puternic se distinge prin "picioarele" care curg pe părțile laterale ale paharului.
aciditate
Dacă preferați aciditatea piquantă, alegeți vinurile din zonele mai reci sau recolta de ani reci. Astfel de vinuri sunt de obicei mai ușoare, dau un sentiment de prospețime și umiditate.
Taninii conferă o structură, complexitate și capacitate de îmbătrânire prelungită la vin, își tricot și usucă gura. În forma sa pură, taninul este tartă și amar.
Taninurile din vin sunt formate din semințe și coji de struguri sau trec din lemn la îmbătrânire în butoaie de stejar.
Astringența vinului se înmoaie când este depozitată. Vinurile tinere sunt întotdeauna mai tare decât cele mature. Taninurile sunt aproape absente la vinurile albe, albe, dar foarte roșii, obținute din soiurile de struguri din sud.
fructat
Conceptul de fructe se referă la aroma vinului. În vinurile ușoare cu acizi din regiunile nordice predomină arome de fructe de padure roșii - zmeură și căpșuni. În sudul dens - mure, afine, coacăze negre, prune. Vinurile albe din nord au note delicate de lamaie în aromă, vinurile de sud - piersici sau mere.
Dacă preferați să miroșiți culorile florilor și ierburilor în vin, alegeți vinuri albe tineri.
Densitatea sau puterea vinului subliniază impresia generală a vinului. Densitatea este alcătuită din mai mulți factori - varietatea strugurilor, terroir, anul recoltării, tehnologia vinificației.
Vinurile cele mai dese sunt obținute din struguri din regiuni calde, coapte într-un an fierbinte. De asemenea, vinurile dulci și puternice, în vârstă de un baril.
Un rol important îl are soiul de struguri. Cu cât pielea fructelor de pădure este mai întunecată și mai densă, cu atât vinul devine mai solid. Cu vârsta, vinurile devin mai puțin dense. Determinați densitatea duratei gustului. Un vin complet, la sfârșitul degustării, devine mai ușor.
Cum să încercați?
În primul rând, atunci când vinul este gustat, culoarea și transparența acestuia sunt evaluate, atunci aroma și gustul sunt determinate. Pentru o evaluare corectă a buchetului, trebuie să scuturați ușor geamul și apoi să inhalați aroma.
Încearcă încet vinul, permițându-i să ajungă la toate gusturile. Evaluând nuanțele gustului, este ușor să afli dacă un vin va potrivi unui anume fel de mâncare.
După ce ați învățat să simțiți toate laturile gustului și aromei vinurilor, puteți să luați cu ușurință vinul perfect pentru o cină extraordinară sau pentru o întâlnire ocazională cu prietenii.
De unde să cumpăr?
Alegeți un vin potrivit pentru orice ocazie puteți afla în directorul companiei "Directiva". Aici veți găsi o selecție largă de vinuri, de la mese obișnuite până la vinuri fine din Franța, Italia și Rusia.
Toți alcoolii din catalog pot fi achiziționați în vrac, la vânzare cu amănuntul toate produsele sunt disponibile în magazin "Directiva Cash Carry. "
Alte articole din secțiunea "Sfaturi"
Desigur, vorbim despre o sticlă de sticlă cu un capac de staniu, care nu se deschide cu o mișcare ușoară a brațului. Apropo, știați că în Europa nu există nicio bere, care este deschisă printr-un sistem simplificat? Cum pot ei, săracii, să facă față? Să ne gândim cum să deschidem o sticlă de bere, dacă nu există deschizători la îndemână.
Nu este pentru fiecare vin spumant o gustare. Pentru a nu intra într-o mizerie și băutura sa dezvăluit din partea cea mai bună - prezentăm un scurt memo.