Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Chicken ocupă un loc special în viața noastră. Amintiți-vă în anii '90, oamenii au mâncat practic picioarele de pui, iar chiar și acum, cea mai accesibilă carne de pui este de pui. De aceea, oamenii au învățat deja cum să gătească în diferite moduri. De asemenea, numai cu acest lucru nu fac.

Așa că am decis, înainte de anul cocoșului, să ne tratăm pe noi înșine și pe rudele noastre cu un fel de mâncare delicioasă - carne de pui cu carne de vită. Rețeta nu este foarte complicată, nici măcar nu aveți nevoie de un cuptor, care este important pentru cei care locuiesc în familii mici și pensiuni. Avem suficientă sobă obișnuită și o cană de apă.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Rețetă pentru pui - rețetă pas cu pas cu fotografie

ingrediente:

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

  • Ouă - 5 buc.
  • Smantana - 2 linguri.
  • Nuci - o jumatate de cana
  • Patrunjel - 1 fascicul mediu
  • Sare, piper alb, coriandru - pentru gust

Mod de preparare:

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Din pielea de pui: tăiați pielea pe picioare, tăiați articulațiile picioarelor,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui
Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

taie pielea pe spate,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

îndepărtați complet pielea.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui
Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Cu oasele îndepărtați complet carnea, tăiați în felii pentru mașina de măcinat cu carne.

Carnea de carne de vită este de asemenea tăiată în bucăți.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Carne de pui și carne de vită răsucite printr-o mașină de tocat carne.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

În coace, adăugați sare, piper alb și jumătate de linguriță de coriandru.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

4 ouă pentru a sparge într-un castron profund, în 5 ouă pentru a separa proteina de gălbenuș. Proteina trimite la 4 ouă și lasă gălbenușul separat.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ouăle ușor se amestecă, se adaugă 2 linguri. smântână, sare în gust,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui
Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

adăugați gălbenușul, amestecați.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Pătrunjel de pătrunjel mărunțit mărunt.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Într-o tigaie se încălzește 1 lingură. ulei vegetal, se toarnă amestecul de ouă, se prăjește pe o parte, până la maro auriu,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

întoarceți și prăjiți, de asemenea, pe de altă parte, ar trebui să obțineți o omletă magnifică. Lăsați-vă deoparte.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Pielea să se răspândească pe bord, să verifice integritatea,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Găurile rezultate sunt cusute.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Pe piele pentru a pune jumătate de umplutură,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

pune omleta peste umplutura,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

peste omeleta tot patrunjelul tocat, peste patrunjelul

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

și puneți restul jumătății de umplutură deasupra.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Îndreptați-vă cu grijă marginile pielii, mistria cu fiare sau scobitori

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui
Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

și coase cu fire.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Scobitori scoase. Puneți puiul într-un șervețel de tifon,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Pentru rezistență, puteți lega un fir gros (puteți îndoi firul convențional de cusut în 6-8 straturi).

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Se toarnă apă rece sau bulion rece într-o cratiță. Puneți rola de pui acolo.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Sare sărată, aduceți la fierbere, reduceți căldura și gatiți rola 1 oră 40 minute sau 2 ore (dacă puiul era mare).

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Scoateți rola de pe tigaie, lăsați-o să se răcească ușor, scoateți frișca și puneți rola sub presă. În loc de presă, l-am așezat într-o pungă de celofan, am aruncat tot aerul, am împăturat pachetul și l-am legat.

Puneți rola pe o farfurie și puneți-o în frigider timp de 8-12 ore.

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Înainte de a servi, a fost scos un rulou din frigider, filmul a fost scos, toate firele au fost scoase și ruloul a fost tăiat frumos într-un fel de mâncare festivă,

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

decorate cu verdeață și măsline.

Vladimir, ești doar un maestru al rulourilor! Din câte îmi amintesc, deja ți-ai pus mai multe rețete. Și unul este mai bun decât celălalt!
Această rețetă este, de asemenea, bun! Și l-ați descris foarte gustos și fotografiat. O astfel de rolă poate fi gătită oriunde, și nu o sărbătoare, și doar pentru micul dejun. Este mai bine decât carnea și cârnații, cumpărate în magazin!

Mulțumesc Marguerite. Într-adevăr ne plac sulurile. Se pare că produsele sunt aceleași, dar gustul este complet diferit. Și noi, de asemenea, preferăm carnea preparată de noi înșine, cârnați.

Știri pentru parteneri

Ce să gătească din puiul pe care l-am ales - rola de pui

Articole similare