Firește, kefir.Tak a pregătit din fabrică, folosind boabe speciale chefir, ceea ce face iaurt extrem de benefic pentru sănătate (desigur, dacă e bună, de calitate iaurt) .Și, desigur, atunci când cumperi, trebuie să acorde o atenție la data expirării. lapte acru, nu aș recomanda deloc să mănânce, ca souring de lapte, are loc cu participarea bacteriilor putrefacție, ceea ce poate provoca tulburări pischevareniya.Esli într-adevăr vrea să acrii laptele, atunci îl puteți folosi sub forma de iaurt, atunci când procesul de ISAN este deja finalizată, și în loc de bacterii putrede, daunatoare, au format bacterii benefice, acid lactic.
În general, iaurt și lapte acru (iaurt) este lactic produse de fermentație acidă, de diferite tipuri, iaurt - Acid lactic (cu formarea acidului lactic) și chefir - mixte (lactat și alcool, în care acidul lactic este format în afară de alcool și dioxid de carbon) fermentare. iaurt Desigur set mai bogat de bacterii și ciuperci, efect benefic asupra dezvoltării microflorei intestinale și prevenirea dezvoltării florei patogene, dar, pe de o parte, din cauza acestui iaurt alte alimente este mai alergenice.
Aș dori să clarific faptul că laptele acru înseamnă doar lapte acru sau lapte coaptă? Acidul de lapte nu trebuie să fie băut, în plus față de gustul neplăcut poate distruge cu adevărat intestinele. Este mai bine să dai laptele să se transforme în lapte curat - răcoritor, gustos, sănătos și absolut sigur pentru sănătate.
Și nu am încredere în kefir, precum și tot ce se face pe o scară industrială. Prefer laptele curdat din lapte de casă.