Cartoful cu legume și smântână este un delicios și satisfăcător fel de mâncare preparat din produse accesibile și sănătoase. Sper că vă va plăcea!
Ce va fi necesar:
- 500 gr. cartofi;
- 1 morcov mare;
- 1 cap mare de ceapa;
- 1 lingură de ardei dulce;
- 200 gr. varză albă;
- 300 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 1 lingura. o lingură de făină de grâu;
- sare și piper roșu aprins, verde proaspăt de mărar.
Gătiți cartofi roșii cu smântână
- Legumele curățați și clătiți.
- Cartofii tăiați în felii rotunde (groase de 1 cm) și se prăjește ușor pe ambele părți cu ulei vegetal încălzit până la maro auriu.
- Morcovii tăiați în benzi subțiri.
- Capul cepei decupează cojile, se spală și se taie în felii subțiri rotunde, care sunt dezasamblate pe inele.
- Puneți ardeiul dulce din tulpină și semințe, clătiți și tăiați în cuburi mari.
- Cantitatea necesară de frunze de varză decojită trebuie să fie coborâtă în apă sărată care fierbe și se fierbe timp de 10-15 minute.
- După aceea, răsturnați varza într-o gaură, lăsați-o să curgă bine, stoarceți ușor mâinile și tăiați în benzi subțiri.
- Legume pregătite, cu excepția cartofilor, puse într-o tigaie adâncă.
- Adăugați 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal și 2-3 linguri. lingură de supă de varză, amestecați totul bine, acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute.
- Legume mascate puse într-o cratiță, se toarnă 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, se adauga sare si piper rosu cald la gust, se slefuieste suprafata.
- Pe partea de sus a legumelor, puneți felii de cartofi prăjiți.
- Tatuaj toată smântână amestecată cu făină de grâu.
- Acoperiti tigaia cu sos si stropiti cartofii cu legume la foc mic pana cand se gateste (15-20 minute).
- La servirea cartofilor roșii cu legume și smântâna se presară cu ierburi proaspete de marar zdrobite.
