Dovleacul este o legume strict sezoniere. Este important să nu pierdeți momentul și să vă bucurați de oportunitățile sale. Și sunt cu adevărat nelimitate! Dintr-un dovleac și cu participarea sa este posibil să se pregătească o cantitate uriașă de mâncăruri gustoase, inclusiv coacerea dulce.
Cea mai simplă umplutură dulce de la dovleac este o carne crudă rasă, în care puteți adăuga puțin zahăr. Piesele și alte produse din aluat cu o astfel de umplutură sunt foarte gustoase, dar se plictisesc repede. Și apoi trebuie să adăugați altceva. De exemplu, mere. Apropo, combinația de dovleac cu mere este un clasic de gătit.
Placinta cu dovleac și mere: modul de gătire
500 g de dovleac;
3 mere mari dulci;
1 pahar de zahăr;
25 g unt;
5 linguri de apă;
scorțișoară și zahăr de vanilie - dacă doriți.
Umplutura pentru plăcinte poate fi pregătită în mai multe moduri. Toate acestea sunt similare unul cu celălalt, dar vom vorbi despre fiecare metodă separat.
Umplutură de dovleac și mere într-o tigaie
Coaceți dovleacul din semințe și coaja. Taie-l în cuburi de dimensiuni medii.
Se topește untul într-o tigaie la căldură scăzută. Pompați dovleacul și amestecați. Scoateți 2-3 minute. În timpul coacerii, curățați rapid merele și le tăiați în cuburi - precum și un dovleac. Puneți merele într-o tigaie și amestecați. Se toacă timp de încă 5-7 minute fără a închide capacul, apoi adăugați zahăr, apă și condimente (dacă doriți). Agitați din nou și fierbeți sub capac până când este moale.
Dovleac și mere care se umple într-o cratiță (Kazanka)
Pregătiți-un sirop în avans: într-o cantitate mică de apă, dizolvați jumătate din zahărul disponibil, adăugați zahăr vanilat și scorțișoară. Se fierbe siropul si se scoate din caldura. Coaceți dovleacul și merele, tăiate în cuburi. Puneți în cazan, amestecați, adăugați restul de zahăr și unt, gătiți până când este gata. Îndepărtați-l și puneți-l pe o sită pentru a îndepărta excesul de lichid.
Dovleac și mere care se umple într-un multicrew
Acesta este cel mai simplu și mai convenabil mod. Nu se potrivește, probabil, numai celor care nu au un multivark.
Umplerea este pregătită în modul "Quenching". Desfaceți merele și dovleacul, tăiați în cuburi de dimensiuni medii, puneți-le într-un castron uscat și curat de multivark. Adăugați apă, zahăr, unt și mirodenii (opțional). Porniți modul "Stew" și gătiți timp de 30 de minute sub capac. Apoi deconectați multivarku, scoateți cu atenție bucățile lingura de silicon de mere si dovleac, a pus pe ecran și așteptați lichidul să se scurgă.
• în umplutura de dovleac și mere, puteți adăuga un mic prune aburit;
• că bucățile de mere în procesul de preparare nu se întunecă, se recomandă să se presară cu suc de lămâie;
• În loc de apă și unt, puteți folosi cremă lichidă.