Tot ce trebuie să știți despre sfecla
Această rădăcină este foarte renumită pentru proprietățile sale utile de mai mulți ani. Sfecla sunt folosite in multe retete, pentru a face supe (toate borsch cunoscute si preferate) si salate. Și totul este folosit în plante - atât frunzele, cât și fructele. De exemplu, tulpinile de sfecla sunt conservate pentru iarna pentru a face o salata de legume, bogata in vitamine diferite. Să ne uităm mai aproape de proprietățile utile ale sfeclei.
Compoziție utilă a sfeclei
În acest produs, conține un număr mare de vitamine și minerale diferite, în principiu, ca în toate produsele naturale. Astfel, sfeclă conține fibre și acid folic, diferite tipuri de vitamine, în special:
- în grupul B vitamine B1 și B5, vitamina B6;
- în C și E;
- o cantitate mare de vitamina A.
Și, de asemenea, în sfecla conține substanțe cum ar fi potasiu și calciu, magneziu și fosfor și chiar mai mult de 20 de componente utile. Principalul lucru este că acest lucru afectează proprietățile utile ale produsului. Deci, din cauza prezenței acidului gama-aminobutiric, utilizarea sfeclei crește eficiența creierului. De asemenea, fibre și pectină, promovează metabolismul normal, toxine și deșeuri din intestine, sare severă și așa mai departe, de asemenea, joacă un rol foarte important. Prezența în acizii sfeclă: oxalic și citric, acid tartric și acid lactic, malic și alți acizi organici, ajută să participe la digestia și asimilarea hranei ingerate este impreuna cu sfecla.
Proprietăți utile ale sfeclei
Ca regulă, sfecla este folosită la fiert sau coaptă, dar brută este destul de rară. Și acest lucru nu este în zadar, pentru că dacă gătiți sfecla în coaja, aceasta va păstra toate proprietățile și aroma utile, care este, de asemenea, importantă. Pentru a nu ucide proprietățile utile în timpul gătitului, nu este nevoie să adăugați sare în apă. Utilizarea sfeclei este cunoscută pentru bolile și durerile prelungite în abdomen, toate datorită aceleiași fibre. Acest produs este, aproape cel mai bun produs de "curățare" pentru organism. De asemenea, din cauza substanțelor lipotrope în compoziția sa, sfecla este recomandată pentru bolile de greutate și ficat, de asemenea - este utilizată pentru reducerea greutății. în multe rețete dietetice.
Printre altele, componentele care alcătuiesc sfeclă ajută la reducerea severității unor astfel de boli, cum ar fi ateroscleroza și hipertensiunea arterială, sau chiar a scăpa de ea cu totul. În general, sfecla este foarte utilă pentru sânge. Promovează formarea corpusculilor în sânge și îmbunătățește, de asemenea, sângerarea și fluxul sanguin prin venele. Aceasta, la rândul său, contribuie la activitatea inimii, care este, de asemenea, importantă. În sfeclă, există iod, care poate contribui la prevenirea bolilor asociate cu glanda tiroidă. Mai ales va fi util pentru persoanele în vârstă, care sunt mai des expuse la astfel de boli. A fost stabilit un efect util al sfeclei asupra bolilor oncologice. Astfel, previne formarea și dezvoltarea tumorilor maligne. își reduce activitatea și nu permite răspândirea în acele locuri care pot fi cele mai sensibile la acest lucru.
Apropo, pentru sfecla de zahăr, există, așa-numitele diete speciale de sfeclă de zahăr, care sunt foarte eficiente în a scăpa de excesul de greutate, precum și să rămână mereu în același timp, în formă bună și să fie energic.
Limitări ale consumului de sfeclă
Există câteva limitări și avertismente cu privire la utilizarea sfeclei. În primul rând, depinde de compoziția sa și de substanțele chimice implicate. De exemplu, sfecla este dăunătoare pentru osteoporoză sau cu o predispoziție la ea. Acest lucru se întâmplă deoarece sfecla afectează în mod semnificativ absorbția calciului și inhibă acest proces, deci dacă aveți probleme cu oasele - limitați mai bine utilizarea sfeclei.
Mai mult, din cauza cantității abundente de zahăr din sfeclă, este foarte descurajată de diabetici. De asemenea, sfecla este contraindicată în urolitiază, în special, cu oxalurie. Acest lucru se datorează faptului că produsul conține acid oxalic. După cum puteți vedea, acest acid poate fi atât benefic, cât și invers, contraindicat. Apropo, Internetul are o mulțime de rețete care vizează tratarea urolitiazei cu ajutorul sucului de sfeclă. Nu folosiți deloc astfel de rețete, consultați un medic.
De asemenea, sfeclă are un efect laxativ puternic. prin urmare, este contraindicată direct pentru diaree cronică. În rest, sfeclă roșie este utilă și valoroasă pentru corpul nostru, iar un număr mare de rețete pentru feluri de mâncare confirmă acest lucru.