Din timpuri străvechi în Rusia, terciul era una dintre principalele mâncăruri care erau întotdeauna prezente pe masă. Pearl și hrișcă, grâu și orez, ovăz, orz și mei. Toată lumea din viața lui a încercat toate aceste cereale și pentru cineva în fiecare dimineață începe cu acest fel de mâncare. Dar aproape că nimeni nu se gândește la beneficiile pe care le primește organismul pentru micul dejun cu terci.
În funcție de frecvența consumului, acest terci este pe locul trei după hrișcă și orez, și nu numai pentru că poate fi ușor și rapid gătit, ci și pentru că este suficient de gustos și nutritiv. Și dacă studiați compoziția, este doar un depozit de substanțe valoroase și utile.
În primul rând, fulgi de ovăz este o sursă bogată de fibre dietetice, care îndeplinește o serie de funcții:
- Fibrele dietetice activează peristaltismul intestinal, care stimulează funcția de excreție. Prin urmare, la persoanele cu o problemă de constipație a fulgi de ovăz, scaunul este normalizat. De asemenea, atunci când gătiți se formează mucus, care acoperă pereții stomacului și le protejează de iritare a sucului gastric, astfel încât acesta va fi util terci de „ulcer“ și persoanele care suferă de gastrită.
- Aceste fibre sunt adsorbite pe și excreta excesul de glucoza si colesterol, toxine, toxine și cancerigene astfel încât fulgi de ovăz poate fi recomandat pentru persoanele cu diabet zaharat și un nivel ridicat de colesterol, precum zashlakovka, diverse intoxicațiilor și efectele factorilor de mediu.
- Fibrele dietetice, umflate în stomac, creează rapid un sentiment de sațietate, astfel că fulgi de ovaz poate fi folosit în mod activ în scăderea în greutate, deoarece reduce pofta de mâncare și previne supraîncălzirea.
În plus față de fibrele dietetice, fulgii de ovăz conțin antioxidanți naturali și un întreg complex de vitamine și microelemente.
Calciu și fosfor în compoziția fulgi de ovăz ajută la întărirea țesutului osos. Și aceasta nu este numai dezvoltarea copilului și o condiție necesară pentru creșterea normală a scheletului. Dar, de asemenea, ajuta sportivii adulti care se confrunta cu stres crescut.
Fluorul consolidează smalțul dinților, vitamina K este necesară pentru coagularea normală a sângelui. Fierul, o parte din fulgi de ovăz, menține nivelul adecvat de hemoglobină.
Sodiul și potasiul normalizează activitatea inimii, astfel încât "miezul" fulgi de ovăz este pur și simplu necesar.
Este interesant faptul că terciul nu este singurul fel de mâncare care poate fi făcut din fulgi de ovăz. Ei au pus în chiftelele și burgeri, ei paneer legume, pește și carne, la cuptor pâine cu fulgi de ovăz, prăjit și le-a stropit înghețată sau frișcă, și se adaugă în loc de fructe cu coajă în deserturi și salate, precum și făină - în supe, pentru a asigura îngroșarea lor. Deci, orice ar putea spune, beneficiile făinii de ovăz sunt evidente. După o plăcuță bună de porridge de energie, veți fi de ajuns pentru o lungă perioadă de timp. Și pentru o excursie de cumpărături - fie că este vorba de o piață de purici pentru copii, fie de un boutique solid, și pentru o muncă fizică cu normă întreagă.
În plus față de vitamine și oligoelemente, fulgii de ovaz conțin carbohidrați complexi care sunt o sursă de energie, precum și aminoacizi și proteine pe care corpul are nevoie ca material de construcție.
Apropo, fulgi de ovăz este util pentru curățarea hainelor. Desigur, pentru a rezolva problema de a elimina petele de pe mâner, este mai bine să folosiți chimia magazinului. Dar îndepărtarea petelor de blană - sarcina pentru fulgi este destul de fezabilă.
Pestele de orz și orz
Nu mai puțin folositoare și nutritive decât fulgi de ovăz, terci din orz și cereale de orz. În general, ele nu diferă semnificativ în proprietățile lor, deoarece sunt obținute din același boabe de orz. Diferența este că orzul de perle este orz subprotectat, iar orzul este boabe de orz sparte.
Din orzul de perle se prepară în principal supe și cereale, iar orzul, cu excepția porrițelor și a supei, este folosit pentru a pregăti găluște și a umple pește sau păsări de curte.
Conform conținutului de substanțe utile, aceste două cereale nu sunt inferioare făinii de ovăz. Acestea sunt, de asemenea, bogate în fibre dietetice, și mai multe dintre ele sunt în coralii de orz, pentru că nu se mănâncă.
Conform compoziției vitaminelor minerale, orzul din orz este chiar mai util decât fulgii de ovaz. De asemenea, vitamina A și grupa B, este compus din vitamina D necesară pentru absorbția completă a calciului în țesutul osos, și un set de oligoelemente: sodiu, potasiu, calciu, siliciu, mangan, iod, stronțiu, cobalt și altele. Un bogat set de substanțe utile normalizează activitatea sistemelor digestive, cardiovasculare, endocrine și urinare.
Aceste cereale pot fi utilizate de către pacienții cu diabet zaharat, persoanele cu boli cardiovasculare, care suferă de gastrită și ulcer peptic, boli articulare și a coloanei vertebrale, precum și produse alimentare dietetice pentru pierderea in greutate.
Un avantaj important al ovăzului, orzului de orz și a orzului de orz îl reprezintă ieftina lor, ceea ce înseamnă accesibilitate pentru persoanele cu venituri diferite. Deci, mâncați terci de dimineață - va fi sănătos!