Bucătăria asiatică, după cum se știe, diferă semnificativ de bucătăriile altor națiuni ale lumii prin abundența diferitelor mirodenii, condimente și condimente. În Thailanda, precum și în China. o mulțime de mirodenii și sosuri exotice. Locuitorii locali în aproape toate felurile de mâncare adaugă sosuri interesante și calde - vin în diferite culori, gust și miros. Pentru a înțelege că este necesar să încercați în această țară iubitorii de exotici și, eventual, să aduceți cu voi - "Just Is" oferă o selecție de materiale despre sosurile din Thailanda.
Thai Dancer Mangosteen
Fructul tropical al mangosteenului este incredibil de popular în regiunea asiatică. Acesta este motivul pentru care bucătăria din Thailanda este greu de imaginat fără sos, în care carnea acestui fruct exotic este ingredientul principal. Este gustul mangosteenului care dă sosului un gust unic, dulce-dulce. Sosul mangosteen are o culoare maro-roz, cu un miros plăcut de fructe. Se potrivește perfect cu feluri de mâncare din carne, feluri de mâncare cu fructe de mare și pește aburit. Sosul de mangosteen se potrivește perfect cu găluștele asiatice prăjite umplute cu clătite. Rollo. Este, de asemenea, bun ca un dressing pentru diferite salate. Ingrediente: pulpă de mangosteen 34%, apă, zahăr, amidon de porumb, acid acetic, ardei iute, ghimbir xantan. Nu conține OMG-uri și conservanți.
Sos de marinat cu lemongrass pentru gratar și gratar Thai Dancer
Lemongrass (lemongrass) este popular pentru decaparea și friptură sau coacerea ulterioară a cărnii, a păsărilor de curte, a peștelui și a fructelor de mare. Marinada dă farfuriei un gust ușor acru. Ingrediente: sorg de lamaie 22%, sos de soia, apă, usturoi, sos de stridii, sos dulce de soia, miere. zahăr. piper, acid ascorbic, semințe de coriandru. Nu conține OMG-uri, conservanți și substanțe de ameliorare a aromei.
Sos de dulce și acru, obținut din tei sălbatice și miere
Varza, sosul de chili si miere este o combinatie neobisnuita exotica de acid de lamaie. dulceața mierii, un miros de usturoi și claritatea chiliilor. Gustul său pătrunzător este perfect pentru sandvișuri, clătite, rulouri, găluște, legume proaspete. Este de dorit să serviți la începutul mesei - este capabil să mărească apetitul înainte de sărbătoare. Sosul se potrivește perfect ca o acoperire înainte de coacere în cuptorul de coaste de porc, aripi de pui, pește. Ingrediente: zahăr, apă, lime 25,5%, miere 5%, amidon de tapioca, chili verde, sare. usturoi, acid ascorbic antioxidant, citrat de sodiu, chili galben, extract de drojdie, gumă de xantan. Nu conține OMG-uri, conservanți și substanțe de ameliorare a aromei.
Sos de pește Nam Pla Aroy-D
Este imposibil să vă imaginați bucătăria thailandeză fără sos de pește. Se adaugă la aproape orice fel de mâncare. Sosul este fabricat din pești mici, mai ales ansoși, uneori combinând mai multe specii. "We pla" are un gust foarte sarat, cu un miros specific ascutit, adesea inlocuind sarea thai. Sosul este folosit pentru salate de salate, fripturi, supe, mâncăruri cu fidea. Mai mult decât atât, este bine în combinație cu fructe de mare. În plus, sosul este bogat în acizi grași Omega-3, proteine și vitamine din grupa B și iod, ceea ce îl face nu doar gustos, ci și util. Ingrediente: extract de hamsie (hamsie 50%, apă 22%), sare 23%, zahăr 5%.
