Pentru a parafraza un celebru umorist frază, vreau să spun: „Figura - nu este doar o planta valoroasa, dar ...“ De fapt, orez - un produs versatil si util. Din aceasta puteți găti o varietate de feluri de mâncare - sushi, pilaf uzbec, paella spaniolă, terci tradiționale din Rusia sau doar orez cu un ou. În plus, amidonul este produs din acesta, iar semințele sunt zdrobite de semințe de la embrioni. În China, beau vin tradițional de orez, în Japonia pregătesc sos de vodca și dulciuri pentru ceremonia de ceai. Pâlul de paie este utilizat pentru producerea hârtiei și cartonului special.
Orezul este una dintre cele mai vechi culturi. A început să fie cultivată în țările din Asia de Sud-Est cu mai bine de 7 mii de ani în urmă. În Rusia, această iarbă a apărut relativ recent, doar "câteva" acum cinci sute de ani.
Orezul este nutritiv, dar are un conținut scăzut de calorii, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia în diverse diete pentru scăderea în greutate. În același timp, este bogat în vitamine din grupa B și vitamina E, ceea ce înseamnă că are un efect benefic asupra sistemului nervos și a stării pielii și a părului. Crupa conține astfel de oligoelemente ca fosfor, potasiu, calciu, fier, zinc, seleniu și iod, precum și aminoacizii necesari unei persoane.
Cu virtuțile orezului, ne-am dat seama. Ce puteți găti din acest produs minunat? Rezultatele bucătăriilor naționale merită o discuție separată, iar cele simple în pregătire, dar "cu o răsucire" a vasului pot fi discutate.
Aceste două produse combină o calitate remarcabilă - se potrivesc perfect cu aproape orice produs și într-adevăr unul cu celălalt - și mai mult.
Toți vor putea să gătească orez, deși nu există secrete mici aici. De exemplu, înainte de a turna cereale cu apa, o puteți prăji în ulei vegetal până transparent - va oferi un gust deosebit, sfărâmicioasă, „semințe la un nucleu“, garnitură. Apropo, dacă serviți orezul cu sos de soia, acesta va îmbogăți gustul și va adăuga o aromă "orientală".
Deci, o "porție bună" va necesita aproximativ 100 de grame de orez finit, 2 ouă, un sfert de pahar de lapte sau apă, ulei de gătit, sare. La tigaie se prăjește ușor orezul, amestecati 2 oua (nu este nevoie să deranjez cu un blender, nu este necesară nici o masă luxuriantă, pur și simplu se amestecă oul intr-un castron convenabil cu o furculiță până la omogenizare).
Această rețetă poate deveni o bază care poate fi diversificată la fel de mult ca imaginația și disponibilitatea produselor permite. De exemplu, puteți prăji orezul cu șuncă sau cârnați și adăugați brânza rasă la oul bătut. Există o mulțime de opțiuni. Foarte gustos se obține dacă gătiți orez cu legume și ouă, iar aici deschideți și spațiul pentru experimente - se pot prăji ceapă și roșii tradiționale sau amestecuri gata înghețate. După cum se spune - este o problemă de gust. Bon apetit!
