- două ouă de pui
- o lingura de ulei vegetal
- pe o lingurita de muștar și zahăr
- pentru a gusta sare
- două linguri de oțet de masă sau de cidru de mere
Rețeta nr. 2
- un ou de pui
- un cățel de usturoi (zdrobit)
- o lingura de suc de lamaie
- o lingurita de mustar moale
- 175 ml de ulei vegetal
- piper și sare la gust
Metoda de preparare:
Se amestecă oul de găină, cuișoarele de usturoi, sucul de lămâie și mustarul moale în vasul blenderului. Se bat până la omogenizare și apoi se amestecă la cea mai mică viteză, turnarea unui flux subțire de ulei de floarea soarelui într-un blender pentru a da sosul se ingroasa si se amesteca.
- două gălbenușuri
- un pahar de ulei de măsline
- sare
- o lingurita de muștar
Metoda de preparare:
Se separă gălbenușurile de ou de proteine. Gălbenușuri de ou, sare, ulei de măsline și muștar de muștar într-un blender.
Rețeta nr. 4
- două gălbenușuri
- o lingurita de muștar
- 1/4 linguriță de sare
- 0,5 linguriță de zahăr granulat
- 200 ml de ulei vegetal
- o linguriță de suc de lămâie sau oțet balsamic
Metoda de preparare:
Gălbenușuri de ou, muștar, sare, zahăr granulat, adăugați la recipientul de biciuire. Începeți biciul cu un blender (încet!). Când gălbenușurile de ou încep să se alb, creștem viteza. Apoi, cu o scurgere foarte subțire, să toarcem în ulei vegetal, continuând să măturem. În cele din urmă, nu opriți biciuirea, adăugați suc de lamaie (sau oțet balsamic).
- 200 grame de ulei vegetal
- un ou
- o lingura de suc de lamaie
- o jumatate de lingurita de zahar si muștar
- pinch de sare