Vinete în familia noastră este respectat ca incepe sezonul - se pregătească caviar de vinete cu dovlecei, ardei, roșii, ceapă - delicioase și satisfăcătoare, la orice fel de mâncare sau doar hlebushek răspândit și ceai pentru micul dejun. Puteți adăuga usturoi, puteți fără ea. Caviarul din vinete coapte în cuptor este mult mai delicios decât de obicei, prăjit într-o tigaie, recomand că această rețetă să încerce. De obicei, iau cuptorul electric în vară, îl pun în casa de vară, astfel că casa nu aburi și se coace. Dacă este posibil, într-un cuptor mare de gaz - se pot închide și iernile aceste ouă, borcane sterilizate și se adaugă un pic de acid citric sau oțet.
Vom avea nevoie de:
- 5 vinete;
- 8 ardei bulgari (am mici, daca sunt mari - poti lua si 5 bucati);
- 1 măduvă de legume;
- 10 tomate (am mici, din grădină, dacă ai mari, de 2 ori mai puțin);
- 5 becuri mici sau 1-2 mari;
- Dacă doriți, un mic usturoi, sare, piper;
- Puteți adăuga pătrunjel la măruntaiele tocate.
Cum să gătești caviar coaptă din vinete și dovlecei:
Stropiți cu apă albastră și piper și puneți o coală de copt, trimiteți copt în cuptor. La mine la 180 gr. a durat 40 de minute, până la ușoară.
În timp ce albastrul și piperul sunt coapte, se toacă fin.
Tăiați într-un mic dovlecel cubuleț.
Când luați ardeii și vinetele, lăsați-le să se răcească, între timp, trimiteți roșiile să se coace.
Se adaugă ceapa, se adaugă dovleceii, se prăjește bine, fără a le prăji, dar pe măsură ce se înmoaie - se fierbe la foc mic, se scoate să se răcească.
Ardei și albastru scăpa de coaja si se taie cu un cutit, ridicarea si coborarea-l in mod dramatic ca carne Slugger, doar partea ascuțită a tocat fin în greutate totală sa dovedit.
Roșiile sunt coapte - faceți la fel cu ele.
Pătrunjel se toacă fin, dacă vei adăuga usturoiul - tăiatul.
Acum aveți toate produsele pregătite.
Am decis sa fac caviar de caviar individual, caviar de vinete cu dovlecei. Prin urmare, pentru vinete încă tocată fin ceapa crud, în dovlecei deja mănâncă prajit.
Ea a adăugat la jumătate albastră de dovlecei, jumătate de roșii, verdeață, usturoi și ceapă crudă.
Toate se amestecă, se condimentează cu unt, prisolit, piper adăugat, toate amestecate, și apoi trebuie să încerce ce severitatea ouălor pe care doriți, și să gust adăuga ceea ce ai nevoie.
În jumătate din restul de dovlecei se adaugă roșii, sare, piper, puțin verdeață.
Apoi, el a decis să meargă mai departe, și orice fel de ouă încă împărțit în două părți - o parte din stânga așa cum este, iar a doua parte interpus într-un blender la o pastă fină. Deci, am 4 tipuri de caviar, fiecare în funcție de gustoase, toate apreciate cu un bang, nu a fost în zadar încearcă! Puteți adăuga la fiecare o cantitate diferită de ceapă și usturoi, piper, vor avea gust diferit. Squash avansat un delicat, ușor dulce, cum ar fi bunicuță, soțul meu mai mult cu vinete, ascuțite puțin, pentru suflet a venit la mine - mi-a plăcut totul. Gatiti cu placere!
Caviar de copt Olga
Vom fi recunoscători dacă împărtășiți această rețetă: