Fiecare dintre noi a încercat cel puțin o dată halva. Este un tratament uimitor de gustos, gustul său este familiar din copilărie și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și cum se topește în gură!
Halva este diferită și există multe rețete pentru pregătirea ei. Există, de asemenea, astfel de rețete pe care vă puteți pregăti halva acasă, singur, și atunci nu va trebui să-l cumpere.
Dacă aveți un măcinător de cafea, un măcinător de carne sau un procesor de alimente, atunci nu veți avea întrebări speciale și dificultăți cu privire la modul de a găti halva acasă. Puteți găsi cu ușurință produse în orice magazin, iar noi vă vom spune despre căile și rețetele pentru gătit acest minunat tras.
Halva acasă - rețete
Deci, cum pregătiți halva adevărată acasă?
Există câteva dintre cele mai populare tipuri:
Aici, cu aceste rețete vă vom prezenta mai jos.
Halva de casa din seminte de floarea-soarelui
- o jumătate de pahar de făină;
- două pahare de semințe de floarea-soarelui;
- o sută cincizeci de grame de ulei de floarea-soarelui;
- un pahar de zahăr;
- o treime dintr-un pahar de apă.
Rețeta pentru gătit
Se prăjește semințele, apoi de două ori, împreună cu cojile, trec prin mașina de tocat carnea.
Făina este încălzită roșu într-un castron separat (nu uitați să-l amestecați tot timpul!). Apoi, trebuie să amestecați făina și semințele și de două ori pentru a trece amestecul prin mașina de tocat carnea.
Acum trebuie să faceți un sirop. Umpleți zahărul cu apă și, la căldură mare, aduceți-l la fierbere. Îndepărtăm spuma și focul se face sub medie. Siropul trebuie să fiarbă nu violent, ci activ. Se prepară până când gustul apei brute dispare complet.
Apoi scoatem siropul din foc, turnati uleiul de floarea-soarelui si adaugati semintele de pamant. Rapid, totul este amestecat și pus într-o formă pregătită.
Apoi - în frigider, sub presă, până la întărirea completă.
Ca rezultat, veți obține o halva uimitor de delicioasă de casă, în care cojile nu sunt deloc resimțite!
Aragaz unt de arahide
Pentru halva pentru această rețetă, veți avea nevoie de:
- câteva pahare de arahide prăjite;
- un pahar de zahăr;
- un pahar de ulei vegetal;
- o jumătate de pahar de făină;
- o treime dintr-un pahar de apă;
- Vanillin - la gust.
Reteta pentru halva de arahide
Pisa într-o râșniță de cafea și arahide prăjite (puteți utiliza un procesor de alimente sau blender, în cazul în care nu, în acest scop, puteți parcurge arahidele storcător de trei sau patru ori).
Până la culoarea aurie, se prăjește făina într-o tigaie. După obținerea unei umbre uniformă, amestecați-o cu arahide zdrobite, apoi turnați ulei în acest amestec și amestecați foarte bine.
Luați o tava, de preferință cu un strat de acoperire neadecvat. adormiți zahărul, turnați apa și puneți focul. Lăsați masa să fiarbă și să pregătească siropul ca în rețeta de mai sus. În cazul în care un tava fără acoperire non-stick - asigurați-vă că pentru a vă asigura că zahărul nu este ars.
Apoi se toarnă siropul în amestecul preparat anterior cu alune, se adaugă vanilină și se amestecă foarte repede.
Acum, înainte de utilizare, este necesar să se lase halvae să se răcească complet.
Halva din nuci la domiciliu
Dacă sunteți un cunoscător al acestor fructe cu coajă și / sau știți despre toate proprietățile utile ale unui fruct uimitor, atunci această rețetă halva este exact ceea ce aveți nevoie. Acest tratament dulce este bogat în substanțe utile, are un gust minunat și se pregătește.
Deci, pentru a pregăti halva din nuci, ai nevoie de:
- o sută cincizeci de grame de nuci, curățate anterior de cochilie;
- o sută de grame de unt;
- două sute de grame de zahăr;
- patru sute de grame de lapte;
- cincisprezece grame de amidon de porumb.
Rețetă pentru gătitul de galben din nuci
Primul lucru pe care îl facem este diluarea amidonului de porumb în lapte rece (în proporție de unul până la cinci).
În laptele rămas, adăugați zahăr și preparați siropul de lapte.
Împărțim amidonul diluat cu siropul de lapte, amestecându-l cu grijă până se ajunge la fierbere.
Tăiați miezurile de nuci și începeți să se prăjească în ulei. De îndată ce vor începe să schimbe culoarea, va apărea o culoare maro închis, transferându-le într-o tavă cu un capac bine fixat.
Mai mult, sâmburii sunt umpluți cu sirop de lapte cu amidon de porumb și foarte acoperit.
Marginile capacului sunt înfășurate cu un prosop și continuă pe o căldură scăzută pentru a încălzi masa timp de o jumătate de oră.
Deschideți tigaia, amestecați bine, turnați masa pe o farfurie și presărați cu scorțișoară zdrobită.
Halva rosie de nuci servit fierbinte.
Acest lucru este interesant:
Asociația Diabetică din Rusia recomandă halva de nuc ca remediu preventiv pentru obezitate și diabet, precum și sindrom metabolic. În plus, este util pentru persoanele de vârstă avansată pentru prevenirea aterosclerozei.
Home halva - în loc de ieșire
Rezumând, merită menționat faptul că seturile de produse pentru gătit halva de casă pot varia destul de mult. Unele rețete includ lapte, altele nu. Uneori se utilizează miere, rețetele individuale pot include chiar fidea sau făină de grâu.
Așa cum se spune, halva este diferită, și depinde de preferințele dvs., care dintre rețete vă va potrivi cel mai mult. Puteți experimenta cu rețete adăugând ingrediente pe cont propriu. În plus față de arahide și semințe, încercați să faceți halva cu fistic, alune și alte tipuri de nuci și semințe disponibile pentru tine.
Schimbarea de produse, rezultatul final se va schimba, și să câștige experiență, dacă doriți, puteți alege un unic, irepetabil și nu cu gust incomparabil de halva, una din specialitățile viitoare. Dar indiferent de modul în care schimbați compoziția, halva va obține în continuare surprinzător de gustos.
Vă dorim un apetit plăcut și experimente de succes, unice!
Despre halva și gătit și alte delicatese la cumpărături la domiciliu:
- Compoziția și conținutul caloric al acestei halva - compoziția biochimică a acestui halva și cine poate și cine nu-l poate mânca.
- proprietăți dăunătoare și benefice ale halva - impactul bunatatile privind starea și mamele care alăptează copilului, precum și ceea ce este concluziile cele mai utile și pastă.
- Pregătirea înghețatei la domiciliu - înghețată naturală delicioasă - de unul singur.
- Cum să faci brânză de vaci acasă - metoda de gătit acid pentru copii acasă.
- Delicioase lapte condensat la domiciliu - lapte condensat real - merită făcut singur.
- Auto-prepararea ceaiului Kopor este o băutură veche din ceaiul de salcie.