Pâine de drojdie - musetel

Pâine de drojdie - musetel


Unde să atașați resturile de chefir de peroxid? Desigur, în coacere! Kefirul nu poate numai clătite și blinele cuptor, dar, de asemenea, pâine delicioase preparate din aluat de drojdie. Pâine cu drojdie chefir în cuptor dă un foarte bogat, moale, blând cu o crustă subțire de aur. aluat de pâine drojdie devine atât de plăcut și de plastic în care poate fi dat orice formă - de la tradiționale „cărămidă“ sau într-o pâine pâine feliată rotundă sau pâine-musetel, constând din rulouri mici.
Dacă kefirul nu este suficient, adăugați smântână sau lapte, dar nu apă - pe aluat aluatul nu va fi atât de alb și moale. În afară de semințele de susan, folosiți semințele de mac, nuci, semințe de chimen, fulgi de oaie, etc., pentru a acoperi pâinea gustoasă de casă. Doar pe kefir poți să faci o pâine uimitoare de cartofi.

ingrediente:

- kefir (mai acru, cu atât mai bine) - 250 ml;
- drojdie, presată proaspăt - 15 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- făină - 400 de grame;
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri;
- semințe de susan pentru chifle.


Pâine de drojdie - musetel

În kefirul cald se adaugă drojdie, sare și zahăr. Se amestecă până când drojdia se dizolvă complet în chefir.


Pâine de drojdie - musetel

Colectăm un pahar de făină, îl prăjim direct în chefir cu drojdie.


Pâine de drojdie - musetel

Spoon este amestecat, dar fără prea mult zel - nu încercați să întindeți toate bucățile și să faceți buretele neted. Lăsați-l să rămână liber, nu chiar omogen, în timpul încercării, toate bucățele se vor dispersa. Densitatea oparului va fi ca un aluat gros pentru clătite.


Pâine de drojdie - musetel

Acoperiți vasul cu un capac opac și puneți-l în căldură timp de 1 oră. Pentru mai mult timp, nu lăsați-l să rătăcească, de îndată ce pe suprafață apar mici găuri, puteți frăgească aluatul.


Pâine de drojdie - musetel

Puneți în scuipă aproape toată făina rămasă (un pic de concediu pe podsypku), se toarnă 2 linguri de ulei.


Pâine de drojdie - musetel

Frământați aluatul, dacă este necesar, turnați mai multă făină. Aluatul finit va fi foarte moale, neted și plastic.


Pâine de drojdie - musetel

Am acoperit-o, dăm naștere de 1,5-2 ori.


Pâine de drojdie - musetel

Sa apropiat de aluat, fără a le zdrobi în jumătate. Apoi, fiecare parte este împărțită în bucăți mici de mărimea unui măr mediu.


Pâine de drojdie - musetel

Din bucățile de aluat făcem chifle rotunde, fiecare înmuiam într-un castron cu ulei vegetal și îl împrăștiem în formă împărțită (lubrifiază forma cu ulei - și fundul și pereții). În mijloc am pus o rolă mai mare pentru a umple toate scaunele goale. În cazul în care testul nu este suficient, puneți un borcan de apă în centrul formei (uleiul este astfel încât chiflele să nu rămână).


Pâine de drojdie - musetel

Am pus pâinea într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute pentru ridicare. Înainte de coacere, ungeți fiecare bun cu apă caldă (sau ceai neindulcit) și stropiți cu semințe de susan. Am sămânță ușor semințele, astfel încât acestea să rămână mai bine la test.


Pâine de drojdie - musetel

Rearanjăm pâinea într-un cuptor bine încălzit, coacem timp de 25-30 minute la o temperatură de 170 de grade. Pâinea pregătită trebuie să fie usor așezată, rece în formă, apoi luăm-o și răcită-o sub prosop. Pâinea este aerisită, foarte moale, cu un miez delicat, stratificat, iar chiflele se pot rupe ușor unul de celălalt. Astfel de rulouri sunt ideale pentru supa fierbinte sau borsch.


Pâine de drojdie - musetel


Pâine de drojdie - musetel


Pâine de drojdie - musetel

  • Pâine de drojdie - musetel
    Aluat pe apă într-un producător de paine
  • Pâine de drojdie - musetel
    Pâine de drojdie de casă
  • Pâine de drojdie - musetel
    Pâine de drojdie cu crustă crocantă
  • Pâine de drojdie - musetel
    Drojdie de drojdie pentru paine otrubnogo
  • Pâine de drojdie - musetel
    Drojdie de drojdie cu lapte într-un producător de paine
  • Pâine de drojdie - musetel
    Pâine cu stafide
  • Pâine de drojdie - musetel
    Pâine cu busuioc și nuci
  • Pâine de drojdie - musetel
    Pâine albă într-un producător de paine

Alo și o astfel de aluat pentru plăcinte va face? este aspect prea atractiv))

Articole similare