În momentul de față, nu veți fi surprins de o excursie la un restaurant japonez cu o propunere de gust sushi neobișnuit. Acum majoritatea oamenilor încearcă să pregătească acest fel de mâncare la domiciliu, nimic greu în fabricarea lor nu este respectat - unii bucătari spun că este mai dificil de a pregăti o cană gelatată decât sushi rolls.
Luați-vă rețeta
În primul rând trebuie să sudați orezul. Trebuie să fie spălat bine sub apă curentă până când apa devine clară. Apoi, ar trebui să toarna apă în ea, volumul de care este egal cu volumul de orez, și a pus pe un foc puternic. Nu este necesar să sare. Când apa se fierbe, reduceți căldura la minimum, încălziți tigaia strâns și gătiți timp de 30 de minute până când apa se fierbe complet, încercați să vă uitați mai puțin sub capac.
Atunci când orezul este gătit, acesta trebuie ținut sub capac timp de 10-20 minute, apoi răcit la o temperatură de 50-60 grade Celsius. Dacă se formează o crustă mică pe partea inferioară sau de-a lungul părților laterale ale recipientului, trebuie îndepărtată. Apoi se toarnă otetul de orez pregătit (Mitsukan) în orez, se amestecă la fiecare 3-5 minute până când Mitsukan este complet absorbit. După efectuarea acestor operații, putem presupune că orezul pentru sushi este gata.
Acoperiți covorul strâns în filmul de alimentare. Faceți câteva găuri cu un cuțit pe film și pliați mat - eliberați aerul care sa acumulat sub film.