Ribeye friptura este ușoară în pregătire, delicată, suculentă, toate permeate cu fire subțiri grași. De aceea, popularitatea sa în rândul celor care mănâncă carne este determinată. Puteți găti atât acasă, cât și în natură. Și astăzi vom vorbi despre cum să gătești friptura Ribeye pe grătar.
Cum să gătești friptura Ribeye pe o delicioasă la grătar
Dacă sunteți mai întâi hotărât să gătiți o friptură de marmură. sau pur și simplu doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu o delicatesă reală din carne, ar trebui să cumpărați o îmbătrânire uscată Ribay. Are un gust bogat de carne și o aromă strălucitoare. În plus, este extrem de ușor de pregătit - o alegere bună pentru un începător. Dar unde să cumpere carne de vită pentru friptura de la Kiev? Puteți să o faceți pe piața metropolitană din magazinul de carne T-Bone. Aici veți găsi Ribai cu diferite vremuri de îmbătrânire și multe alte fripturi care sunt ideale pentru grătar. Dacă sunteți deja un expert culinar cu experiență, puteți cumpăra o friptura Porterhouse și gătiți-o pe grătar.
Astăzi vorbim despre cum să gătești friptura Ribeye pe grătar. Mai întâi, scoateți carnea de vită din pachet și lăsați-o la temperatura camerei pentru ao încălzi. Nu vă faceți griji, dacă devine puțin uzată, aceasta va contribui numai la formarea unei cruste cruste. Indiferent de grătarul pe care îl folosiți - cărbune sau gaz - trebuie să pregătiți în el două zone. Zona directă este cea în care temperatura maximă este cea mai ridicată. Este necesar pentru prăjirea carnii până când este crocantă. A doua zonă este indirectă, ar trebui colectată 1/3 din toată căldura, astfel încât vasul să poată fi adus la pregătire și să nu ardă în afară.
Când pregătiți carnea pentru grătar, trebuie să respectați regulile de bază ale fripturii. După ce carnea de vită pentru friptură ajunge la temperatura camerei, puteți să o prăjiți imediat și puteți să vă marinați scurt. Marinada standard pentru friptura marmorată este uleiul de măsline, rozmarinul, usturoiul, sarea și piperul. Se lasă carnea de vită timp de 20-40 de minute, în acest amestec, apoi se înmuia cu prosoape de hârtie și din nou cu ulei. Pune Ribeye friptura pentru zona de grill-ul direct și se prăjește pe ambele părți, până când apetisantă clare, și apoi trece la zona indirectă și se aduce la pregătire dorită. Carnea de vită (cu un grad ridicat de marmură) este pregătită înainte de prăjirea medie. Temperatura internă a acestei tăieturi trebuie să fie de 58-59 ° C. Tăierea ar trebui să fie "odihnă" carne. Trebuie să faceți asta peste fibre. Inainte de servire, se stropesc cu sosul preferat și bucurați-vă!
Cum să gătești friptura Ribeye într-un grătar
Nu mai puțin delicioase va frige, dacă gătiți-l într-un grătar tigaie. Desigur, aroma nu va conține note fumoase, dar acest fel de mâncare poate fi gătit chiar și în vremea ploioasă. Înainte de prăjirea cărnii pentru friptură. Este necesar să puneți tigaia pe un foc moderat timp de 12 minute, astfel încât să se încălzească până la o lumină slabă. Pentru a adăuga o notă interesantă de mâncare, puteți să marinați Ribai în sosul Worcestershire (va sublinia gustul strălucitor al cărnii de vită marmorată). Cumpără friptura Ribeye, cum ar fi sosul Worcestershire. puteți să faceți pe site-ul T-Bone. Pur și simplu săturați fripturile cu sos, presărați cu piper roz și lăsați timp de 12 minute. Apoi, ștergeți, stropiți cu sare, ulei și puneți-l pe grătar. Se prăjește timp de 3-4 minute pe fiecare parte la Mediu, apoi se lasă friptura să stea pentru câteva minute. Garnitura este perfectă pentru legume la grătar, presărată cu sos Worcestershire și ulei de măsline. Bon apetit!
Cum să gătești friptura Ribeye pe gratar
Înregistrări similare:
Adăugați la favorite