Cum să gătești hotcakes
Apetitul de hotcakes va continua secvența rețetelor noastre pentru Shrovetide.
Acestea sunt așa-numitele clădiri de lux, atât de populare în America, de dimensiunea unei farfurie, pe care se obișnuiește să gătești fără ulei.
Secretul unei astfel de colorări uniforme a torturilor fierbinți constă în modul special de coacere într-o tigaie.
Dar despre acest lucru un pic mai târziu, și acum voi da o listă de ingrediente de care vom avea nevoie pentru a face acasă hotkeys:
- 250 g de făină de grâu sită,
- praf de copt pentru aluat (cantitate conform instrucțiunilor pentru o anumită cantitate de făină, am un plic),
- 70 g de zahăr,
- un pachet de zahăr din vanilie,
- 250 ml de lapte,
- 2 ouă.
În plus, pregătiți o tigaie non-stick cu un capac. o ladă și un prosop vechi, care se va potrivi cu fundul tăvii.
Tastele rapide: gătit.
Într-un castron spațios, cu ajutorul unui mixer, vom lua ouăle cu zahăr, lapte și vanilie.
Adăugați treptat făina amestecată cu praf de copt.
Aluatul devine puțin mai ușor decât în cazul clătitelor obișnuite. este ușor să se toarnă o ladă.
Prosopul trebuie umezit cu apă rece, stoarse ușor și plasat în apropierea locului de pregătire a clătite.
Deoarece mărimea fiecărei cutii fierbinți ar trebui să fie aproximativ de la o farfurie, este convenabil să se coace în mod consecvent unul câte unul într-o tigaie.
Preîncălziți tigaia și înainte de a turna aproximativ 2/3 aluat de ladă, puneți tava fierbinte timp de câteva secunde direct pe un prosop umed.
Acest lucru permite clatite să se prăjească în mod egal.
Dacă frumusețea clătitelor nu este atât de importantă, această nuanță a rețetei poate fi ratată.
Încercați să toarne aluatul cu o înălțime suficientă pentru a permite hotkeyku se distribuie uniform și să ofere o subtile, dar decorează franjuri hotkeyki pe margini.
Spre deosebire de clătite tradiționale. Focul atunci când se coace fierbinte ar trebui să fie moderat slab, acest lucru face ca procesul să fie mai lent, dar rezultatul merită.
De îndată ce aluatul pentru prima dată este turnat într-o tigaie, acoperiți-l imediat cu un capac și după câteva minute verificați.
Dacă astfel de cratere apar pe suprafața clatitei, înseamnă că pot fi rotite și coapte de cealaltă parte, doar acoperind-o cu un capac.
Înainte de a vărsa aluatul, nu uitați să răciți tigaia pe un prosop umed.
Acest număr de ingrediente este suficient pentru 10-11 taste rapide.
Aproximativ după coacerea a cinci fierbe, prosopul poate fi umezit din nou cu apă rece.
In mod traditional, gata pliat gramada hotkeyki și hrănite fierbinte cu sirop de arțar sau miere, în plus, ele sunt gustoase cu smantana, la care se adaugă coaja de lămâie.
Vreau să gătesc cu succes hotcakes și să vă văd curând pe Delicious.