Articolul se va ocupa exclusiv de soiul de însămânțare. Pentru prepararea felurilor de mâncare numai acest tip este folosit și nu decorativ, care se găsește în piețele și parcurile urbane. Acest tip de nuci nu este doar gustos, ci și util. Apropo, de obicei, toate nucile sunt foarte grase, dar nu si in acest caz. Pentru 100 de grame de castane există doar 1,3 grăsimi vegetale. Acestea conțin mult potasiu, fier și vitamină C; au un efect benefic asupra muncii inimii, ficatului și intestinelor.
Puteți cumpăra nuci în supermarketuri și piețe. Dar ce să gătesc din castane? Fac multe feluri de mâncare. Cu prelucrarea corectă, veți obține doar deserturi excelente, tot felul de sufle, chifle și pâine. Puteți găti, de asemenea, supa aromată, coaceți în cuptor cu carne sau pur și simplu serviți ca o gustare. În multe țări, aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt vândute prăjite pur și simplu pe stradă.
Pregătirea nu necesită manipulări și adaptări speciale. Cel mai important lucru este să spargeți fiecare furculiță și să o curățați. Este necesar ca în procesul de prelucrare a căldurii nucile să nu se rupă datorită sucului acumulat din interior. Cu toate acestea, atunci când gătesc, nu au nevoie să se scurgă.
Prepararea castanelor într-o tigaie
Este imposibil să descrieți gustul castanelor prăjite, trebuie să-l simțiți! Încearcă să gătești un vas minunat pentru oaspeții tăi. Urmați sfatul nostru și vedeți fotografia fiecărui pas.
Ingrediente necesare:
- castane crude - 400 g
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingurita.
- apă 85 ml
Metoda de preparare:
- Clătiți temeinic castanele sub apă caldă într-un șuviu. Uscați folosind un prosop de bucătărie.
- Pe partea protuberantă a piuliței faceți o cruce cu crestătură. Coaja trebuie să fie complet tăiată, astfel încât, atunci când este procesată într-o tigaie, sucul să iasă sub formă de abur, iar castanele să nu explodeze. Apoi ușor îndoiți marginile coajei și aliniați piulițele într-o placă adâncă.
- Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă bine, astfel încât fiecare piuliță să fie înmuiată.
- Începem să prăjim. Setați placa de foc la putere medie și încălziți tigaia. Puneți castanele în el și prăjiți timp de 15 minute sub capac. Din când în când, amestecați cu o spatulă. Apoi, turnați puțină apă și continuați să gătiți până când apa se evaporă complet. Astfel, lichidul va impregna nucile, iar ele vor deveni moi.
- Numai acum putem proceda la curățenie. Începeți să separați coaja de piuliță. După tratamentul termic, este foarte ușor să îl îndepărtați.
Important: este necesar să curățați piulițele calde, la fel ca în cazul răcirii totale, este dificil de făcut. Pentru a păstra căldura, împachetați-le în folie.
Câteva sfaturi și detalii de divertisment:
- Nucile sunt gata să mănânce chiar și în formă brută. Acestea sunt foarte versatile pentru a gusta și perfect combinate, ca și pentru înghețată și prăjituri, și cu carne, bere și alte feluri de mâncare neîndulcite;
- Este important să nu depășiți farfuria pentru a nu-și pierde sucul;
- îndepărtarea pielii îndepărtează de asemenea pelicula și venele;
- Păstrați nucile crude într-un loc răcoros și întunecat;
- Gemenii renumiți sunt mai buni odată. După un timp, nu mai sunt așa de delicioase.
Acum știi cum să faci o nuci de castan într-o tigaie. Experimentați-vă și bucurați-vă de felul original!
Vezi și:
div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "