Cress salad (semănat, creta de grădină, salată de kir, pinner, croissant, tsitsmat)
Origine și distribuție. Țara nativă a Nasturei este Iranul. În sălbăticie se răspândește pe tot globul. În URSS cultivată în Asia Centrală, Caucaz și Orientul Îndepărtat.
Stalk singular, drept, paniculat, cu înălțimea de 30-60 cm. Frunze radiculare petiolate, pinate, bipedulate sau lobate; superioară, liniară, solidă, albastru-verde. Florile sunt mici, albe, colectate în peria de inflorescență. Fructul este o fundă ovoidă rotundă. Semințele sunt ovate, ușor aplatizate, galben-maro, netede. Masa de 1000 de semințe este de 2-3 g.
Reproducere și tehnologie agricolă. Cress-salad reproduce prin semințe. Răsadurile apar în a patra sau a cincea zi după însămânțare. Pentru a obține verde proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, este semănat în mai mulți termeni, începând cu culturile de primăvară devreme și apoi după 15-20 de zile. Site-ul trebuie să fie umezit. După recoltarea predecesorului, solul este curățat, arat, prelucrat mai mult ca o jumătate de friptura. Semințele sunt închise la o adâncime de 0,5-1 cm, distanța dintre rânduri este de 10-15 cm. Rata de însămânțare este de 8 kg / ha. În timpul perioadei de vegetație, buruienile sunt îndepărtate, iar zonele irigate sunt irigate.
Soiurile sunt sortate: Lăcustă 3, Creste ordinară. Creste curata. Grădină cress și lăcustă.
Recoltarea. Masa de suprafata este cosita 15-20 de zile dupa semănat. Pe semințe, scorțișoara este îndepărtată atunci când porumbeii încep să devină galbeni, iar semințele devin maro gălbui. Randamentul semințelor este de 1 tonă / ha.
Proprietăți medicinale. Verdele de castravete sunt bogate în săruri de potasiu, calciu, fosfat. Conține iod, fier, rutină, vitamina C, caroten și vitamine B.
Cress-salad este folosit pentru boli ale tractului respirator, pentru a îmbunătăți apetitul, pentru a întări sistemul nervos. Îmbunătățește digestia, dormește, reduce tensiunea arterială, are un efect diuretic. S.ok, stors din plante, este folosit ca antiscorbutic pentru anemie. Pulberea din semințe zdrobite este folosită în loc de tencuieli de muștar. Unguentul din semințe și ierburi uscate zdrobite, fierte pe grăsime sau unt topit într-un raport de 1: 5, este folosit ca remediu popular pentru scrofula, scabie și supurație a rănilor.
Aplicație. Frunzele proaspete de castravete sunt folosite ca verde, condimente pentru supe și grăsimi. Se adaugă la salate de legume, la feluri de mâncare și pește, gustări. Datorită maturității timpurii și a gustului plăcut al frunzelor tinere, cultura este larg răspândită în multe țări ale lumii.
Fără a aduce atingere. că planta este consumată numai în formă proaspătă, iarna poate fi consumată pe întreaga iarnă. Pentru a face acest lucru, este însămânțat, de exemplu, pe o placă acoperită cu un strat de vată de bumbac. Două săptămâni mai târziu apar frunze tinere.