Timp: 2 ore. 10 min.
Dificultate: ușor
Cantitate: 24 Biscotti
ingrediente:
Amestec de făină fără gluten
- 3 linguri. (435 grame) de făină de orez alb
- 1,5 linguri. (190 g) tapioca de făină
- 0,75 st. (120 g) de amidon din cartofi
- 1 lingura. l. (8 g) guma de xantan
- 1,5 lingurițe. (5 g) de sare
- Se amestecă ingredientele într-un castron mare
fursecuri
- 1,5 linguri. nuci
- 1,5 linguri. zahăr granulat și, în plus, pentru stropire
- 2 lingurițe. praf de copt
- 0,25 tsp. sare
- 1,5 lingurițe. miere
- 0.5 semințe de vanilie, semințe deschise și răzuite
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 8 buc. coarse uscate smochine uscate de culoare verde Kalimirna
- 1 ou mare, biciuit cu 1 lingura. l. de apă
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 2,5 linguri. l. sirop de artar
- Veți avea nevoie. cartea de pergament
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Grind 0,5 linguri. nuci într-un procesor de alimente la starea de mici friabile. Puneți-o deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Așezați vasul de copt cu hârtie pergament. În vasul pentru mixer se adaugă zahăr, praf de copt, sare, miere, semințe de vanilie, ouă, 2,66. un amestec de făină fără gluten și piulițe zdrobite, se amestecă cu un mixer, folosind un atașament de lopată. Adăugați smochinele și restul de 1 lingură. nucilor întregi, se amestecă.
Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Stropiți o bucată de hârtie de pergament cu puțin zahăr și răsuciți ușor fiecare bucată de aluat într-un jgheab de aproximativ 6 cm lățime. Puneți ambele bușteni pe foaia de coacere pregătită. Ungeți oul bătut cu apă și stropiți generos cu zahăr. Coaceți-o pe o foaie de copt până la maro auriu timp de aproximativ 40 de minute; puneți tigaia pe un suport de grătar și lăsați-o să se răcească complet. Înlocuiți temperatura la 150 ° C.
Folosind un cuțit zimțat, tăiați fiecare jurnal ușor în diagonală în bucăți de 1,5 cm. Așezați piesele pe o foaie de copt astfel încât să se sprijine unul pe celălalt. Coaceți până când cookie-ul devine crocant, aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească complet pe o foaie de copt.
Într-un castron mic, biciuiți pudra de zahăr și siropul de arțar până când este neted. Răspândiți cookie-urile terminate și lăsați-le să se usuce înainte de servire.
Articole similare
