Renunță la pâinea magazinului!
Nu vă înspăimântați de acest teribil cyborg numit "producător de paine". Apropo, aceste temeri sunt cauzate, de regulă, tradus în limba rusă carte de bucate care a venit ca un bonus la aparat de făcut pâine foarte. Dacă te uiți la aceste retete, poti merge doar nebun - astfel de algoritmi înflorite care pur și simplu vă întreb - cum să gătească o bucată de dimensiuni medii poate dura atât de mult timp?
Dar revista de rețete de vacanță kulinarart.ru vă asigură - coacerea pâinii fără drojdie este ușoară! Rețeta pentru pâine nedospită pentru producătorul de paine, despre care vom vorbi astăzi, vă va surprinde. Mai întâi trebuie să pregătim un aluat. Să ne familiarizăm cu rețeta:
Ingrediente pentru sourdough
Pâine pentru pâine fără drojdie
Cum să coaceți pâinea într-un producător de paine? Înainte de frământarea aluatului, aveți grijă de aluat.
Într-un recipient curat se toarnă apă la temperatura camerei și se adaugă făină. Se amestecă aluatul până când începe să seamănă cu cremă smântână groasă. Apoi, acoperiți recipientul cu o tifon umed și luați pastelușul afumat timp de o zi, amintiți-vă să umeziți periodic tifonul și să amestecați aluatul în sine.
După 24 de ore, pe suprafața starterului apar bule. Se adaugă încă 100 de mililitri de apă în recipient și se umple făina într-o cantitate astfel încât aluatul să semene cu o cremă groasă în consistență. În același mod, acoperiți cu tifon umed și eliminați din nou infuzia pentru o zi.
Se repetă procedura pentru a treia oară - în a patra zi adaugă la dospească două linguri de făină, numai acum închide capacul recipientului (vag) și scoateți aluatul din frigider.
Cum să coaceți pâinea într-un producător de paine
reteta pâine nedospită pentru aparat de făcut pâine va face fericit - o pâine aluat se dovedește foarte gustoase, și cel mai important, nu drojdie, praf de copt și diferiți potențiatori de aromă! Cu toate acestea, amintiți-vă că este mai bine să depozitați drojdie de câteva zile sau o săptămână, atunci trebuie să coaceți pâinea.
De îndată ce decideți să coaceți pâinea, începeți să frământați aluatul. În filtrul de paine, aglomerați ingredientele în următoarea secvență:
Porniți programul pentru a face un aluat proaspăt. Imediat după finalizarea lotului, opriți aparatul de pâine pentru câteva ore. Este suficient, de regulă, două sau trei. Aluatul de data aceasta ar trebui să se dubleze.
Apoi instalați programul „Bake“ (numele programului poate varia în funcție de model) și se fierbe pâinea și o oră și jumătate (din nou, timpul poate fi diferit - în funcție de setările). Nu vă faceți griji că rețeta de pâine nedospită pentru masina de paine poate fi diferită de cea specificată în instrucțiunile. Ați avut deja un aluat, ceea ce înseamnă că nu aveți nevoie de tot felul de suplimente.
Pâinea cu pâine în pâine este gata! Puneți-l pe o bucată de bucătărie din lemn, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se răcească. Nu veți găsi o astfel de pâine delicioasă și aromatizată în orice magazin. Și vom repeta - fără nici un rău pentru sănătate!