În gheață există întotdeauna cavități cu saramură și cavități umplute cu aer sau gaze. Raportul volumului de bule cu gaz sau aer la volumul total al probei de gheață, exprimat în procente, se numește porozitatea gheții. Porozitatea gheții de mare poate varia de la 5 la 13%.
Densitatea gheții proaspete. lipsit de bule de aer la o temperatură de 0 ° C este 0,918 g · cm3 și volumul specific este egal cu 1,090 cm3 · g-1. În consecință, în timpul formării gheții, volumul specific crește (densitatea scade) cu aproximativ 9%.
Densitatea gheții de mare depinde de temperatură, salinitate și porozitate. Densitatea gheții determină pătrunderea gheții plutitoare, care pentru gheața proaspătă este de aproximativ 9/10, iar pentru gheața marină - până la 5/6 din grosimea lor.
Formarea (cristalizarea) gheții de mare nu are loc la o temperatură fixă, ca în gheața proaspătă, dar continuu de la punctul de îngheț al apei de mare până la temperatura la care întregul saramură îngheață. De asemenea, topirea (topirea) gheții apare continuu cu creșterea temperaturii.
Culoarea gheții, ca apa. se explică prin absorbția și împrăștierea selectivă a razelor de lumină și depinde de mărimea și cantitatea de impurități străine din acesta. Absolut curată, proaspătă, lipsită de bule de aer ale gheții când este văzută într-o bucată mare, este albastră.
Gheața întâlnită în mare, în culori sau nuanțe, vizibilă în masele mari de gheață, poate fi împărțită aproximativ în maro, alb, verde și albastru sau albastru.
Tipurile inițiale de grăsime de gheață, nămol, gheață subțire umedă - au un gri închis cu o nuanță de culoare din oțel. Pe măsură ce crește grosimea, culoarea gheții se schimbă până la gri deschis, apoi alb. Când se topește, cuburile de gheață sub formă de apă îmbibate din nou au o culoare gri închisă.
Există gheață de culoare verde, roșie, roz, galben și chiar negru, care se explică prin prezența în gheață în cantități mari de diferite suspensii minerale și organice (bacterii, plancton, particule eoliene etc.).