Opiochanie mochi motive moi (prăjituri de orez) 3 bucăți 60g
Descriere. Mochi este dulciuri tradiționale asiatice pentru multe secole. Există o metodă antică de pregătire a mochiului, ridicată în rangul ceremoniei, numită "motitsuki".
Un gust neobișnuit de mochi, care amintește de gratinarea cartofului, este completat cu un gust activ al cremă de lapte, care în combinație vă oferă un gust absolut unic!
În ciuda gustului destul de viu, mirosul acestui motiv abia poate fi prins. Motivul cel mai blând.
În mod tradițional, motivele sunt făcute din orez manual. Ceremonia tradițională de pregătire a motilor în Japonia - motitsuki - constă în următoarele: Pentru a prepara mochi, mănâncă orezul lipicios înmuia peste noapte și apoi fierbe. Orezul sudat este lovit cu un tolstick de lemn într-un mortar tradițional (usu).
Două persoane sunt implicate în pregătirea mochiului, înlocuind-o alternativ. Un motiș bătătorit, iar al doilea împiedică și umezește masa. Procesul trebuie să aibă loc într-un ritm foarte clar și constant, în caz contrar unul dintre ei poate răni celuilalt cu o greutate mare.
După masă, se obține o formă sferică sau cubică.
Mochi poate fi fabricat din făină și orez dulce (motiko). Făina și apa sunt amestecate până când se obține o masă albă lipicioasă și opacă. Mai mult, această masă este preparată într-un cuptor convențional sau cu microunde până la o stare elastică translucidă.
Compoziție. maltoză, amidon, apă, zahăr, orez lipicios, fosfat dikrahmaladipat hidroxipropil, lapte praf, oligozaharide, gelatină, glucoză, arome, acid sorbic (conservant), gumă xantan, glicerol și acizi grași.
Produs în Taiwan.