Cât de mult să depozitezi miere agarică
Mai întâi de toate, rezolvând problema cum se depozitează agarice de miere, este necesar să se înceapă de la ce fel de specie ar trebui să se recolteze. Cele mai lungi (care se aplică celor mai multe ciuperci) agare de miere sunt stocate în formă marinată sau sărată. După marinarea sau sărarea la cald, ciupercile sunt depozitate, de regulă, pe parcursul anului, iar atunci când se folosește metoda de sărare rece, o astfel de perioadă nu este mai mare de 6 luni.
Cum se păstrează agarice de miere proaspătă
În ceea ce privește modul în care trebuie păstrate agarurile de miere în formă proaspătă, spunem imediat că nu mai pot sta în frigider mai mult de o zi, deci este mai bine să gătești ceva de la ei în această perioadă. Dacă nu există o astfel de posibilitate dintr-un motiv, în caz extrem, ciupercile pot fi înmuiate în apă (acestea vor dura câteva zile), dar apa va trebui schimbată de cel puțin trei ori pe zi. Perioada de valabilitate nu depășește trei zile.
Nu mai puțin interesantă și simplă metodă care vă ajută să decideți cum să depozitați mierea agarică poate fi tratarea prealabilă, de exemplu, gătit sau friptură cu înghețare ulterioară. Trebuie menționat că ciupercile, chiar și pentru acest tip de depozitare, ar trebui alese astfel încât să nu fie deteriorate, să nu mai vorbim de gauri de vierme. Chiar și după tratament, ciupercile se pot deteriora pur și simplu.
În ceea ce privește multe alte ciuperci, temperatura în congelator, de exemplu, pentru carnea prăjită ar trebui să fie de minus 18 grade. Este de la sine înțeles că, dacă se folosesc ciuperci proaspete, ambalarea lor în pungi sau punerea lor în recipiente este necesară numai dacă este complet uscată. Termenul de valabilitate în anumite cazuri poate ajunge la un an.
Cum se păstrează agarice de miere marinată
Dar cu agarice de miere marinate este mult mai ușor. Dacă înțelegeți cum să depozitați ciuperci de miere în formă marinată sau sărată, se poate observa că este mai bine să folosiți murături calde sau marinare. În acest caz, durata de depozitare a ciupercilor va fi aproape de două ori mai mare decât în timpul tratamentului rece. Temperatura trebuie să fie la un nivel de 5 grade, ca spațiu de depozitare puteți utiliza un frigider sau un subsol.