Când ai început să pregătești mâncarea?
Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să întrebați mai întâi. dar de ce a început să se prăjească, să gătească mâncare?
De ce putem mânca portocale delicioase, mere de coacere, zmeură, cireșe, tangerine și alte fructe și, de asemenea, unele legume care sunt crude, dar în același timp trebuie să gătească carne și pește? Pentru majoritatea dintre noi, bineînțeles, carnea și peștele gătite sunt doar mai gustoase decât crude.
Dar există și un alt motiv și mai important: când nu pregătim suficiente tipuri de carne și pești, organismele care trăiesc în pești și animale pot ajunge în stomac și pot provoca boli.
Unul dintre cele mai cunoscute exemple este "trichinoza", o boală pe care o persoană o poate îmbolnăvi dacă mănâncă insuficient gătite, și chiar mai mult, produse de carne de porc sau de carne de porc. Solitaire și alte infecții care sunt cauzate de paraziți pot fi ridicate dacă nu există pește complet gătit de unele soiuri.
Desigur, vechiul om nu avea nici o cunoaștere, nu aveau de ales: trebuia să mănânce alimente crude, pentru că nu avea ocazia să-l gătească. Când un om a găsit în sfârșit o modalitate de a construi un incendiu, el a început să-l folosească pentru încălzirea și protejarea împotriva animalelor sălbatice. Probabil, omul a descoperit întâmplător modul de gătit. În același timp, absolut neștiind ce conținut de calorii este, ce este o nutriție adecvată. Poate că unele dintre animalele pe care le-au ucis au fost aruncate în apropierea cărbunelui fierbinte. Omul a văzut că carnea sa întunecat și a simțit că mirosea bine. Am încercat și mi-am dat seama că îi place mai mult decât prime.
Aceasta a fost cheia pentru ghicitoare despre mâncarea gustoasă și sănătoasă.
Din acel moment a reușit să treacă la mâncare prăjită. Nu erau acolo feluri de mâncare, nu era nici porțelan, nici plastic, așa că omul vechi se fierbe pe pietre fierbinți în jurul unui foc deschis. Prima sobă era o groapă cu cărbune dulce. În curând, omul a început să construiască un cuptor de gătit deasupra suprafeței pământului, cu o gaură de fum, ciment și o piatră care închide orificiul de admisie pentru ao menține fierbinte.
Omul a învățat cum să gătească alimente într-o groapă, care este acoperită cu o piele mare. A fost umplut cu apă și încălzit până la fierbere cu pietre încălzite până la roșu. Și, în cele din urmă, un om a învățat să facă primul bowler primitiv. Pentru a face acest lucru, a fost necesar să se acopere coșul de stuf cu lut și se lasă să se întărească. În aceste vase cu foc, cu și fără apă, era posibil să gătești alimente.
Așadar, omul vechi a inventat două feluri de gătit: coacere sau prăjire în căldură uscată și fierbere sau preparare în abur.
Deci, am aflat pe scurt când am început să gătim mâncare.
Citiți mai multe despre bunele idei: