Din istoria piperului bulgar
Patria acestei legume este considerată a fi America - acolo unde crește direct pe tufișuri. Este demn de remarcat faptul că această plantă perene nu are nevoie de îngrijiri suplimentare și nici măcar nu necesită un transplant anual - totul este la fel de simplu, convenabil și ... profitabil. Apropo,
ardei din fructe (piper) se numesc oamenii de știință un fruct fals, la fel ca în toate legile ardeilor lor botanice ar trebui să dea roade este boabe, mai degrabă decât faptul că am farshiruem.
Și cum există specii de piper - nu conta pe degetele de la ambele mâini, mulțumită reproducătorii - acei tipi au încercat să faima, așa că, muritorii de rand, putem distinge soiuri ale acestei legume numai în formă și culoarea fructului ei înșiși.
Iată de ce piperul se numește bulgară (apropo, acest nume "călătorește" numai în țările din spațiul post-sovietic) - și rămâne un mister. Cu toate acestea, tu și cu mine suntem mai interesați să nu numim piperul bulgar, dar dacă este util să îl includeți în dieta ...
înapoi la conținutul ↑
Ingrediente de ardei gras
Dacă încercați să ghiciți componentele unei astfel de compoziții și întâmplător apelați la una dintre cele mai utile și comune vitamine - vitamina C, atunci nu vă înșelați. Este într-adevăr o parte a piperului bulgar, iar piperul în sine poate fi numit în mod sigur titularul record pentru conținutul său în legume. Cu toate acestea, nici o vitamină C ne atrage atenția. Sunt incluse în această compoziție și vitamina P, caroten și un număr de vitamine din grupa B.
În ceea ce privește compoziția minerală, există săruri de sodiu și potasiu, zinc, fosfor, fier, iod, magneziu și calciu. Într-un cuvânt - o compoziție impresionantă. Și aici, pentru gustul unic pe care ardeiul bulgar ar trebui să-l mulțumească în compoziția alcaloidului capsaicin. Apropo, este foarte util pentru stomac, astfel încât persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, asigurați-vă că pentru a fi incluse în dieta dumneavoastră piper.
înapoi la conținutul ↑
Avantajele piperului bulgar
Piese utile de ardei gras
Considerând o astfel de compoziție bogată, suntem deja pregătiți pentru dvs. că lista de proprietăți utile va fi, de asemenea, impresionantă. Și, într-adevăr, este. Deci, compoziția minerală a acestei legume îmbogățește compoziția sângelui, previne dezvoltarea anemiei și mărește apărarea organismului. Compoziția de vitamine consolidează vasele, contribuie la îmbunătățirea creșterii părului și la sănătatea lor, face pielea sănătată, netedă și radiantă și asigură faptul că nu știm despre problemele cu vederea. Nu rămâne fără o atenție și oase, unghii, dinți ... Pe scurt, acest minunat beneficii de legume în fiecare celulă a corpului nostru, promoveaza vindecarea multor boli si serveste ca profilaxie impotriva bolilor grave.
Deci, substanțele care fac parte din piperul bulgar, ajută la ameliorarea stresului și depășirea depresiei, sindromul de oboseală cronică. diabetul, ele provoacă pofta de mâncare, sângele diluat. Și dacă folosiți piperul bulgar spre exterior - ca bază pentru comprese - atunci veți scăpa de reumatism, radiculită și artrită.
Această legumă trebuie să fie incluse în dieta persoanelor în vârstă și cei care sunt supuse tulpina intens creierul, deoarece structura sa îmbunătățește memoria și promovează concentrarea pe detalii, ameliorează insomnia și stres nejustificat în sistemul nervos și în țesutul muscular.
înapoi la conținutul ↑
Beneficiile piperului bulgar pentru femei
Este deosebit de util să mănânci piper alb femeilor în timpul sarcinii, deoarece în această perioadă sistemul osos și părul unei femei sunt stresate. O compoziție din această legumă ajută pentru a face o deficienta de vitamine și minerale în corpul mamei viitoare și să aibă grijă de sănătatea ei și a copilului ei.
înapoi la conținutul ↑
Beneficiile ardei iute pentru bărbați
Cei mai mulți bărbați sunt înspăimântați de patch-ul chel. Cu toate acestea, dacă consumă în mod regulat piper, atunci nu vor fi chel. În plus, se vor simți plini de energie și de energie.
înapoi la conținutul ↑
Cum se utilizează piperul bulgar
Toate beneficiile acestei legume, de fapt, nu se află în carnea sa, și în locurile din jurul tulpinii și pulpa interioară albă în sine semințele de ardei. Și toate astea suntem cu tine, ce facem noi? - arunca departe ... Deci, dacă doriți să extrageți beneficiul maxim de ardei - ar trebui să-și reconsidere atitudinea față de acest legume, în special acele părți ale acesteia care vor fi adăugate la produsele alimentare. Apropo,
O alternativă bună care va păstra întregul beneficiu al piperului este sucul din piperul întreg nețesut.
În ceea ce privește tratamentul termic al acestei legume, în procesul său, până la 70% din toate substanțele utile sunt luate din compoziție. Deci, nu vă grăbiți să ardeți piperul sau adăugați-l la tocană - există foarte puține beneficii în această formă ...
înapoi la conținutul ↑
Răul ardeiului bulgar
În ciuda faptului că această legumă este numit dăunătoare - nu îndrăznesc, după ce am aflat despre el, în unele cazuri, utilizarea ei poate dăuna sănătății. De exemplu, persoanele care suferă de boli cardiace coronariene, ulcere, gastrite pe fondul aciditatea gastrică crescută, hipertensiune arterială, boli de rinichi și ficat mănâncă această legumă este recomandată pentru a limita, în cazul în care nu elimina din dieta.
înapoi la conținutul ↑
Tratamentul cu piper bulgar
Dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea acestei legume, în scopuri medicinale, puteți mânca zilnic 1 condiment sau bea 40-50 ml de suc proaspăt stors din această piper. Astfel, vei scapa de depresie, edeme, boli ale sistemului nervos central, boli de piele, imunitate scazuta, anemie.
înapoi la conținutul ↑
Masca de ardei gras
Dacă doriți să albiți pielea și să scăpați de pistrui, îmbunătățiți tenul - pregătiți o mască din pulpa piperului bulgar. Aplicați-l pe față, lăsați-l timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă curentă. De asemenea, puteți folosi sucul de piper, amestecat cu suc de morcovi - ștergeți pielea cu o față - și va deveni mai ușoară.
înapoi la conținutul ↑
Cum se păstrează piperul bulgar
Tratamentul termic "ucide" beneficiul
Ardeiul proaspăt poate fi păstrat în frigider timp de cel mult 7 zile. Și, dacă vă marinați (în timp ce pierdeți 20-40% din beneficiu) - va fi "în viață" puțin mai mult. În ceea ce privește metoda de recoltare a acestui piper pentru iarnă, este mai bine să se acorde preferință nu conservării, ci înghețului. Și, ca și în forma purificată, și sub formă de produse semifinite.
Și, în sfârșit - pentru salată, puteți utiliza ardei de orice culoare (roșu - dulce), pentru tocană de gătit - verde este mai bine să nu adăugați (acesta va avea un gust amar). Și, restul, ca piperul indonezian a fost suculent fără a deteriora și pete întunecate pe suprafața și în interiorul - atunci că există o mulțime de vitamine - nu trebuie să se îndoiască ...
Shevtsova Olga, Lumea fără rău