Ryapushka este un pește minunat care aparține familiei de salmonide, însăși numele este comun pentru o serie de specii de pește. Acest tip de pește este adesea denumit "ripus" sau "quill", deși cel mai adesea se numește vendac european. Ripus sau quill este un pește special de apă dulce din genul whitefish, care poate fi denumit ruffus siberian sau coregonus albula.
Dimensiunea vendacei este de obicei de la 13 la 20 cm, deși poate avea dimensiuni mari și uneori ajunge chiar și la o lungime de 35 cm în medie. Forma sa este foarte asemănătoare cu heringul, corpul său este ușor comprimat lateral, iar scara este destul de mare și pot fi plasate până la 96 de cântare de-a lungul liniei laterale.
habitat poate fi foarte diferit, dar este cel mai frecvent în apele reci din nord. O puteți vedea în lacurile moderne moderne, cum ar fi Chudskoye și Pskov, Ladoga, Lacul alb și altele. Interesant, în Germania, peștele este special creat în lacuri moderne moderne și după ce captura este vândută cu succes în supermarketuri. Ryapushka are proprietăți utile și contraindicații pe care fiecare persoană trebuie să le cunoască.
Ryapushka conține un număr mare de elemente foarte importante pentru oameni, cum ar fi zinc și crom, fluor și calciu, histidină și multe altele. Carnea este bogata in multe elemente valoroase și minunat digerat cu maximă eficiență pentru organismul uman. Este în această carne conține cea mai mare cantitate de element de magneziu, adică mai mult de 175 mg la 100 grame. Vendacia are un conținut total de calorii foarte scăzut, care este de 45-78 kcal la 100 g de pește, ceea ce este mult mai mic decât cel al altor specii de pește alb. De asemenea, există un număr uriaș de acizi grași omega-3, deși în acest pește asemenea acizi se pot degrada prea repede.
Pentru a păstra carnea de vendace pentru mult timp a păstrat calitățile sale utile, este necesar să se ia în considerare toate subtilitățile de îngheț, datorită căruia carnea va păstra calități utile remarcabile. Deși peștele are dimensiuni modeste, în carne sunt foarte puține oase, aproximativ 9% și nu mai mult de. Rspushka va stimula sistemul nervos și sistemul imunitar, și oferă o nutriție minunată întregului corp uman. Chiar și după sărare sau fumat, toate proprietățile utile vor fi păstrate, ceea ce are o mare importanță.
Despre rău, contraindicații
Ryapushka este surprinzător de gustoasă și utilă, deși nu este de dorit să o folosiți dacă există o intoleranță totală individuală la o persoană. Dacă există probleme cu sistemele vasculare și cardiace, nu se recomandă să mâncați acest pește în formă afumată și prăjit. De asemenea, trebuie să fiți atenți la cei alergici la o serie de alimente, deși, în general, peștele nu are contraindicații serioase pentru oameni.
Poate că vă place și:
