Roșii verzi și maro (sărate)
Tomatele sunt clasificate în funcție de culoare și dimensiune, îndepărtați tulpinii deteriorate și fructele încrețite, spălate, drenată apa, pus într-o sticlă, găleată sau cada, se adaugă mărar, foaie de hrean, țelină și capsicum amar.
Balonul sau căptușit cu sticlă de 10 litri găleată răspândirea 7 roșii kg, 30 g de marar, hrean frunze 30 g, 40-50 g și 1-3 frunze de țelină piper amar pod, apoi turnat -lea 7% saramură (1 L de apă - 70 g de sare). Acoperite cu recipiente pentru saramură sunt acoperite cu capace, sigilate slab, scoase în pivniță și depozitate într-un loc răcoros. După 20 de zile, roșiile sărate sunt potrivite pentru consum.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
Tomate sare verde KomponentyPomidory verde - 10 kg de țelină - Dill 500 g - 500 g usturoi - 700 g de ardere ardei roșu - 3-4 frunze de dafin pod -5-6 sht.Dlya face saramura pentru 10 litri de apă - sare - 600 gZhguchy piper, usturoi decojit și verdețuri
Tomate marinate KomponentyPomidory brun Usturoi - 5-6 catei frunze de dafin - 2 buc. ardei rosu înțepător - 0.5 struchkaDlya marinată gătit 1 litru de apă - sare și zahăr - 60 g de oțet - 2 linguri borcane sterile pun condimente,
Roșii verde sărate Ingrediente 1 kg de roșii, 70 g de mărar, 30 g frunze de hrean, 70 g frunze de cireșe și coacăze negre, 70 g de piper bulgar. pod de ardei roșu. Pentru saramură: 1 litru de apă, 50 g de sare. Mod de gătit
Tomate gogonele sunt spălate, ambalate în cutii și se toarnă în 10 min. kipyatkom.Gotovyat marinată în 3 litri de apă - 200 g zahar, 200 g otet 100 g sahara.Priprava: sunt măcinate într-un morcovi polizor, ardei, usturoi, amar perets.Slivayut apă clocotită din cutii, le-a pus pe
Tomatele brun umplute marinata: 6 litri de apă, 2 cana de zahar, 2 cani de otet, 1 cana soli.Farsh: ardei dulce, morcov, usturoi, ierburi (marar, patrunjel) si morcovi .Perets luate în proporții egale, sunt măcinate într-o mașină de tocat carne au fost adăugate usturoi, verdeață, sare - la gust.
Sărați gogonele Ingrediente: 1 kg roșii, 70 g de marar, hrean frunze 30 g, 70 g de frunze de cireș și coacăze negre, 70 g de piper, 1/2 pod roșu pertsa.Dlya saramură: 1 litru de apă, 50 g soli.Otobrat identice în dimensiunea și calitatea roșiilor. Spălați-le și strâns
Sărați gogonele Ingrediente: 1 kg roșii, 70 g de marar, hrean frunze 30 g, 70 g de frunze de cireș și coacăze negre, 70 g de piper, Yz pod roșu pertsa.Dlya saramură: 1 litru de apă, 50 g din același soli.Otobrat mărimea și calitatea roșiilor. Spălați-le și strâns
Brânză roșie Brânză: 5 litri de apă - 2 lingurițe. zahăr, 2 linguri. otet, 1 lingura. sare. Se spală roșiile acre cu bucăți de ardei roșu și usturoi, împrăștiate pe cutii. Se toarnă roșiile peste saramură, se lasă 20 de minute. Sare să se scurgă, fierbe și. se toarna din nou.
Roșii verzi La 7 litri de apă - 1 kg de ardei roșu, 250 g de usturoi, 3-4 rădăcini de hrean, 1 sticlă. Un otet de 9%, 250 de grame de sare și zahăr, 4-4,5 kg de roșii, țelină, ardei petrushki.Krasny, usturoi și hrean, țelină frunze carne tocată. Toate aruncați în apă și fierbeți
Roșii verzi În partea de jos a cutiilor de 3 litri puneți frunze de dafin, mărar, ardei gras. Roșiile de deasupra se inochează și se pun într-o felie o cârpă de usturoi, o felie de morcovi, o frunză de patrunjel. Lay bine în borcane, se toarnă de două ori cu apă clocotită, a treia oară - se toarnă.
Roșii usturoi maro (fără oțet) Roșii maro spălate și puse într-un borcan de 3 litri. Umpleți borcanele umplute în partea superioară cu soluție salină rece (25 g de sare pe 1 litru de apă). Se acoperă borcanele cu capace și se lasă timp de 5 zile pentru fermentație. După saramură, se scurge, se încălzește la fierbere și se reîncălzește.
Brânză roșie Brânză: 5 litri de apă - 2 linguri. zahăr, 2 linguri. otet, 1 lingura. sare. Se spală roșiile acre cu bucăți de ardei roșu și usturoi, împrăștiate pe cutii. Se toarnă roșiile peste saramură, se lasă 20 de minute. Se toarnă brânza, se fierbe și se toarnă din nou.
Roșiile sunt verzi 3 kg de roșii verzi, 250 g de șobolani, rădăcină de hrean, 1 linguriță. semințe de muștar, frunze de dafin 2, cateva boabe de piper negru, puțin mărar, apă 1,5 L, 1 L de 8% - de oțet, 150 g de zahăr, 50 g de tomate verzi soli.Melkie spălate, curățate și puse în
Brânză roșie Roșii mici imature tăiate în cruce. Ardei iute și usturoi să treacă printr-un măcinător de carne cu un grătar mare, roșii de sânge cu acest amestec și să se răspândească dens în borcane de litru. Se toarnă brânza în roșii timp de 20 de minute, apoi saramură
Sărați gogonele Ingrediente: 1 kg roșii, 70 g de marar, hrean frunze 30 g, 70 g de frunze de cireș și coacăze negre, 70 g de piper, 1/2 pod roșu pertsa.Dlya saramură: 1 litru de apă, 50 g soli.Otobrat identice în dimensiunea și calitatea roșiilor. Spălați-le și strâns
Roșii verde sărate Pentru 10 kg de roșii - 1-3 păstăi de piper amar, 100-200 g condimente; 1 litru de apă - 700-800 g soli.Na container fund condimente pat - frunze de coacăz negru sau cireșe, tarhon, pătrunjel și țelină, căței de usturoi, roșii. Următoarele straturi