Brownie este un desert tradițional american, cu o crustă crocantă de ciocolată. Din acest articol veți învăța cum să-l gătiți acasă.
Brownie este o rețetă tradițională americană. Baza sa este ciocolata, de aici culoarea si numele. Maro este maro. Nu este un prăjit, nu un prăjit și nu o prăjitură. Ceva între toate astea.
Brownie a venit în 1893 cu experții culinari ai hotelului Palmer din Chicago. De atunci este unul dintre cele mai faimoase deserturi din lume.
În Statele Unite și Canada, ei iubesc brânzeturile. Mai ales copiii (mâncați, lapte presat). Se vinde în toate cofetăriile și cafenelele, iar oamenii de afaceri americani se coace singuri.
M-am hotărât să fiu unul dintre ei și m-am coace.
Brownie este arsă ca o prăjitură sau un cupcake, are o crustă crustă, dar în interior trebuie să rămână umedă, ca nuga. Privind înainte, voi spune că nu am reușit să fac ultima - ușor supraexpusă în cuptor. Dar totul sa dovedit foarte gustos.
Deci, pentru a pregăti brânzeturile, veți avea nevoie de:
Ciocolata - 100 gr. (preferabil întuneric);
Unt - 180 g;
Nisip de zahăr - 200 g;
Ouă - 4 bucăți;
Făină - 100 gr;
Nuci - 100 gr.
Pasul 1 - pregătiți aluatul
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să topiți ciocolata și untul.
Rețeta spune - pe o baie de apă. Dar eu am propriul meu drum.
Pentru amanta de nota: cu funcțiile de "baie de apă" este perfect tratat cu microunde. Puneți ciocolata și untul într-o formă specială și trimiteți-le la cuptorul cu microunde timp de 1 minut la o temperatură maximă.
Dacă scoateți cuptorul cu microunde, crema de ciocolată trebuie amestecată bine.
Apoi, într-un castron separat, bateți zahărul și ouăle. Poți să faci cu o măturică, poți să te amesteci. Prefer un blender.
În timp ce bateam ouă și zahăr, ciocolata se răcește. În el este necesar să se amestece 100 de grame de făină.
După aceea, am conectat amestecul de ciocolată și ouă.
Ultima atingere - în același blender, a zdrobit piulițele și le-a adăugat la aluat.
Apropo, este chiar și într-un lichid, nefierte, foarte gustos. ;)
Pasul 2 - cuptorul
Răsuciți cuptorul la 200º și, în timp ce se încălzește, închidem o tavă adâncă de coacere cu hârtie de panificație.
Pentru stăpâna notei. Pe partea de sus a pergamentului, vă recomand să lubrifiați cu ulei vegetal.
Mai mult, totul este simplu - turnat aluatul într-o tigaie și, rugându-se, trimis în cuptor.
Rețeta a spus: "Coaceți 25-30 de minute." Experiența mea a arătat că dacă doriți să fie una foarte umedă, atunci este mai bine să scoateți brânza din cuptor în aproximativ 20 de minute.
Pasul 3 - Bucurați-vă
Datorită hârtiei de brutărie, Brownie a fost foarte ușor extrasă din matriță. După aceea am trimis desertul pe pervazul ferestrei - să se răcească.
Când a fost răcită, l-am tăiat în mici dreptunghiuri.
Conform rețetei clasice, brânza este presărată cu glazură de caise. Dar tocmai am stropit cu zahăr pudră.
Gustul lui Brownie nu este într-adevăr un cupcake, nu o plăcintă și nici o prăjitură. Ceva medie. În măsura dulcelui, fără crăpare, o bucurie plăcută dă nuci. Într-un cuvânt, este delicios.
Brownie a servit cu înghețată, pentru ceai sau cafea. Mi-a plăcut mai ales cafeaua. )
Și mai mult mi-a plăcut că acest desert este făcut simplu și rapid. Dacă decideți să repetați, un apetit plăcut. )
Imagine: Cum să gătești brownie