Toată lumea știe că există dulciuri. Ciocolata și alte dulciuri cu utilizare excesivă nu sunt cu adevărat utile. Dar, cum putem proteja copiii de pofta excesivă pentru diferite bunuri? Vă oferim o opțiune alternativă - de a face fructe confiate de pepene galben. Delicatul se va dovedi a fi foarte blând, cu un gust bogat și gust original.
Reteta pentru fructele de pepene galben
Pepenul este spălat, tăiat și curățat din coajă și semințe. Apoi carnea este tăiată în cuburi mici și uscată cu un șervețel de hârtie. În oală, se toarnă o jumătate de litru de apă fiartă, se adaugă puțin suc de lamaie și se pun mistuitele pe foc. După fierbere, așezați un pepene preparat bine și lăsați-l timp de 5 minute. Apoi, înclinați ușor conținutul tăvii într-un ciocănel și lăsați fructele confiate pentru o scurtă vreme.
În cratiță, combinați apa filtrată rămasă cu zahăr, amestecați cu atenție totul și trimiteți vasele la foc. Gatiti siropul timp de 5 minute, apoi aruncati bucatile de pepene galben. Am pregătit fructele confiate 15 minute și le scoatem din foc. După răcire completă, acoperiți vasul cu un capac și trimiteți-l la frigider timp de 12 ore. Apoi, returnați recipientul la foc și, amestecând, aduceți masa la recirculare. Gatiti piesele topite timp de 15 minute si scoateti din nou focul. După răcire, acoperiți vasul cu un capac și trimiteți-l înapoi la frigider. Repetați această procedură de câteva ori și, la sfârșit, adăugați sucul de lămâie rămas. Apoi, aruncați conținutul într-o sârmă și lăsați să irosi complet siropul. Cuptorul este preîncălzit la o temperatură de 100 de grade, foaia de copt este acoperită cu hârtie pergament și pune fructele confiate pe foaia de coacere într-un singur strat. Trimiteți piesa de prelucrat către corpul încălzit, deschizând ușor ușa și instalându-l în această poziție. După câteva minute, opriți focul și păstrați fructele confiate acolo până când cuptorul sa răcit complet. Acum, scoateți cu grijă tava de copt și lăsați-o timp de cel puțin 35 de ore în încăpere până când fructele confiate se usucă complet. Păstrăm delicatețea de casă într-un recipient bine închis într-un loc răcoros. În mod similar, puteți pregăti fructele confiate de pe un pepene galben într-un uscător electric.
O reteta simpla pentru fructele de pepene galben
- pepene galben - 480 g;
- zahăr cristal - 170 g;
- apa potabila - 55 ml.
Înainte de a face fructe confiate, tăiați pe jumătate pepene, scoateți pietrele și tăiați cu grijă întreaga crustă. Apoi îl vom curăța de partea exterioară vopsită și o vom tăia cu figuri de mărime și formă arbitrare. Am pus bomboanele într-un castron adânc și ne-am lăsat deoparte. Într-o mică cratiță de smalț se toarnă apă rece, se toarnă zahărul și se fierbe lichidul până când toate cristalele se dizolvă complet. După fierberea siropului dulce vom umple pepeni, amestecăm cu grijă totul, astfel încât siropul să fie uniform distribuit și să lase delicatețea timp de 12 ore. Apoi, lichidul se toarnă cu grijă într-o cratiță, se aduce la fiert și se întoarce într-un castron cu pepene. Repetați procedura de mai multe ori, iar apoi siropul, răspândim crustele într-un singur rând pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Să uscăm dulciurile utile din pepene galben într-un cuptor încălzit ușor la 65 de grade. Dulciurile pregătite vor deveni puțin lipicioase, dar după răcire acest sentiment va dispărea. Pentru depozitarea pe termen lung a fructelor confiate din pepene pepene, este necesar să se presară bine pe toate părțile cu zahăr pudră și să se așeze bine într-un borcan de sticlă. Amintiți-vă că o astfel de delicatețe nu poate fi stocată într-o încăpere umedă, deoarece se va deteriora rapid, după ce a absorbit toată umiditatea din aer.