A lucra ca servitoare nu necesită prezența nici unei educații speciale. În același timp, într-un număr de hoteluri din lista de cerințe pentru candidații pentru această funcție este cunoașterea limbii engleze sau a unei alte limbi străine.
Înainte de începerea activității, fiecare candidat la post este instruit la postul de serviciu.
Acesta include informarea (familiarizarea cu standardele și tehnologiile de curățare, secțiunile cheie ale listei de verificare etc.). După briefing, se evaluează abilitățile practice ale servitoarei și respectarea acestora. Dacă în timpul perioadei de probă servitoarea se confruntă cu îndatoririle ei, ea devine oficial parte din personalul hotelului.
Cerințe pentru servitoare
Servitorilor li se oferă anumite cerințe pe care le vor avea în timpul muncii lor:
- rezistența fizică (munca slujitorului este predominant fizică, volumul muncii este destul de mare, în schimburi de zi și noapte);
- onestitate (în camerele de hotel pot fi stocate obiecte valoroase de clienți, echipamente costisitoare, astfel încât servitoarea este responsabilă pentru siguranța lor);
- stabilitate emoțională, sociabilitate, bunăvoință (servitoarea abordează adesea problemele și plângerile care apar în clienții hotelului, astfel încât calitățile enumerate să le ajute în munca lor);
- diligență, abordare responsabilă a muncii;
- memorie vizuală bună, observație (aceste calități contribuie la monitorizarea stării camerelor și siguranța proprietăților hotelului);
- disponibilitatea unui dosar de sănătate.
Profesia considerată are o serie de contraindicații medicale.
Deci, această muncă nu este recomandată persoanelor cu boli cronice ale sistemului cardiovascular, endocrin și nervos, precum și a bolilor articulațiilor, organelor respiratorii și sistemului musculo-scheletic.
Cerințe pentru experiența de lucru
Tinerii profesioniști care vin să lucreze pentru această funcție nu sunt împovărați de "sindromul unui paznic" și nu tratează munca cu niciun prejudiciu.
Descrierea postului de servitoare
Documentul principal pe baza căruia funcționează servitoarea este descrierea postului, în care este stabilită lista exactă a îndatoririlor, drepturilor și interdicțiilor oficiale.
De regulă, acest document este alcătuit din patru elemente:
- dispoziții generale (această secțiune conține informații privind organele de conducere, programul de lucru și alte informații generale);
- îndatoririle servitoarei (secțiunea conține o listă de sarcini zilnice, o listă de unelte folosite, frecvența curățării și multe altele);
- drepturile servitoarei (secțiunea include o listă a avantajelor pe care personalul are dreptul);
- responsabilitatea servitoarei (un punct important prin care există o prevenire și soluționare a problemelor care pot apărea ca urmare a unor acțiuni ale servitoarei).
Sarcinile servitoarei în hotel ar trebui să vizeze confortul oaspeților. Aceasta stabilește secțiunile principale ale descrierii postului.
Obligațiile servitoarei
În special, servitoarele sunt obligate:
- să efectueze toate tipurile de curățenie în conformitate cu programul stabilit (curățarea zilnică a încăperilor, schimbarea lenjeriei de pat, spălarea ferestrelor, pardoselile, praful etc.);
- să înțeleagă mijloacele de curățare (cunoașteți gama de substanțe chimice și alte medicamente utilizate);
- utilizarea corectă și corectă a echipamentului pentru curățare (inclusiv electric);
- respectați regulile și normele de etichetă, fiți amabili atunci când comunicați cu oaspeții.
Servitorul trebuie să dețină informații despre prețurile pentru toate tipurile de servicii oferite în hotel, despre aranjamentul camerelor și a ancadraților. În plus, maidana verifică furnizarea de camere, monitorizează starea lor, siguranța proprietății, gestionează mini-barurile din camerele hotelului. Acceptă numere atunci când oaspeții părăsesc hotelul.
Programarea și modul de funcționare
Modul de lucru al slujitorilor poate diferi în diferite hoteluri.
Cu toate acestea, durata totală a muncii nu trebuie să depășească normele stabilite în Codul Muncii al Federației Ruse și să reprezinte 40 de ore pe săptămână.
În hoteluri se pot opera astfel de moduri de funcționare:
- schimburi de zi de 12 ore;
- ieșiri de noapte pentru 12 ore;
- 5 zile lucrătoare, de la 09.00 la 18.00;
- lucrul pe săptămâni (o schimbare de săptămână, o schimbare de săptămâni de noapte);
- diagrama glisantă (pentru a fi convenită pe teren).
Pentru o treaptă de lucru, servitoarea elimină o medie de opt până la douăzeci de camere și camere. Curățarea unei încăperi poate dura de la 20 de minute până la o oră și jumătate, în funcție de zona și starea sa.