Nimeni nu știe adevărata istorie a nașterii acestei băuturi fine. Dar, deoarece în China este un cult real, de cinci mii de ani, a fost inventat cu o duzină de versiuni și legende frumoase.
Legenda aspectului unei bucăți de ceai
Apariția în țara tufiș ceai este compus din mai multe legende. Unul dintre ei spune că planta își datorează nașterea sa de predicator legendar al budismului, salvie Ta-mo (în repovestirea popoarelor din Asia de Est, el apare sub diferite nume: Prince Bodhidharma, Buddha-Dharma, Darrama, Dharuma, Daruma).
Sage a intrat într-o misiune în China și a promis la șapte ani, la fața locului și treaz, rugați-vă în slava lui Buddha și meditează la harul lui Dumnezeu și de a fi. Ta-mo rugat cu fervoare, dar în al cincilea an de a urmări visul încă învins predicator. Când se trezi, salvie, furios pe propria lui slăbiciune, sculptate pentru totdeauna astfel încât să nu se lipesc împreună mai mult, și le-au aruncat pe pământ. În cazul în care au căzut, a crescut ciudat Bush. Ta-mo a încercat un decoct de frunze și a luciului său a fost convins de puterea vindecătoare a băuturii - a condus un vis, a dat vigoarea și energia.
Bush și decoctul au fost chemați într-un cuvânt - "cha", ceea ce înseamnă "frunze tinere". Hierogliful care transmite această semnificație este unul dintre cele mai vechi din gramatica chineză, ea corespunde, de asemenea, unui alt concept - "veselie"
Legenda împăratului Shen Nun
Cu mult timp în urmă, acum 5000 de ani, domnitorul legendar al Chinei Shen Nun a trăit. Acest nume este tradus ca "fermier divin". Când sa născut, au apărut 9 puțuri de la sine. Era înalt, cu un cap mare și o burtă transparentă. Trecu prin munți și văi, încercând diferite plante și apoi, prin stomac, privea acțiunea diferitelor plante pe corp. Avea un bici roșu magic care îi dezvăluia proprietățile ierburilor, precum și fiara minunată a lui Yao Shou, care însuși putea să găsească medicamentul necesar. Într-o zi, Shen Nun a murit sub un pom de ceai, iar roua în gură a căzut de pe fruntea lui încălzită de soare. A recunoscut imediat planta medicinală și apoi a folosit infuzia de ceai ca un antidot. O altă poveste spune că frunzele de ceai au căzut într-o oală cu apă și i-au dat un miros plăcut surprinzător de plăcut.
După cum se spune, el a murit pentru că a înghițit o centipedă, care îi țâșnea la stomac și nu se mai putea recupera. A fost Shen Nun care a scris tratatul legendar "Shen Nun ben tsao jing" despre proprietățile plantelor. El a învățat pe oameni să ardă pământul, să comercializeze și să recunoască plantele medicinale.
A fost Shen Nun un om cu abilități uimitoare? În toate portretele, el este descris cu coarne mici și caracteristici mari. Unii spun că acesta este doar un conducător mitic. Cineva crede că a trăit de fapt în China, dar a fost un reprezentant al unei alte civilizații. Fie extraterestră, fie pur și simplu a dispărut de pe fața pământului. Ultimii "Mohicani" au învățat chinezii vechi ceea ce ei înșiși știau, astfel încât această cunoaștere să nu dispară. Iar chinezii, ca studenți ascultători, au purtat această cunoaștere aproape neschimbată de-a lungul multor secole.
Legenda lui oolong Te Kuan Yin
Despre numele acestui ceai există o legendă potrivit căreia în județul Anxi, a trăit un cultivator de ceai devotat, care în fiecare zi a adus o ceașcă de ceai proaspăt preparată imagine milostivul Bodhisattva Guan Yin.
Iar într-o zi zeița i sa arătat într-un vis și ia spus să meargă la munți, unde ar găsi un dar de la ea. Dar cel mai important - cultivatorul de ceai ar trebui să fie neegoist și să împărtășească acest dar cu oamenii. După ce sa trezit, cultivatorul de ceai a mers la locul desemnat și a văzut între două stânci pomul strălucind în fasciculele solare. El la mutat acasă și, când a venit timpul să recolteze, a încercat să-și proceseze frunzele în conformitate cu toate regulile. Ceaiul sa dovedit a fi greu, ca fierul, cu o aromă și un gust excelent. Țăranul a decis că a fost un dar de la Guang Yin și a numit ceai în onoarea sa - "Te Guang Yin".
Legenda lui oolong Da Hong Pao. Robă roșie mare
Odată ce un funcționar imperial, pentru a-și îndeplini sarcinile în provincie, s-au îmbolnăvit, iar medicii, indiferent de modul în care grea, nu l-ar putea vindeca. Aflând acest lucru, călugării de la Muntele Moe Yu adus frunze de ceai din plante din prima generație. Ceaiul a revenit sănătatea oficială, iar în semn de recunoștință a atârnat pe fiecare din cele trei tufișuri mantie roșie, care poate fi numai de înalți funcționari împăratului. Din moment ce ceaiul a fost numit „Da Hong Pao“, ceea ce înseamnă „Big roba roșie.“
Legenda ceaiului alb "Bai Hao Yin Zhen". Ace de argint
În Fujian, a existat o secetă de mai mulți ani. Plantele au murit, nu au existat culturi. Foametea a început în orașe și sate, oamenii au murit de boli. Apoi bătrânii au spus despre planta sacră care crește pe munte lângă fântâna în care trăia balaurul.
Bai Hao Yin Zhen
Mulți oameni curajoși s-au dus la munte pentru planta sacră, dar nici unul nu sa întors, pentru că nimeni nu putea învinge balaurul. Doi frați și o soră au decis, de asemenea, să încerce să obțină această plantă. Mai întâi fratele mai mare, apoi fratele mai mic, a mers la munte. Dar amândoi lipsesc. Apoi fata a mers la balaurul dragonului.
Când a venit la munte, a văzut că balaurul ia transformat pe toți oamenii în roci. Dar fata era inteligentă: a reușit să evite vrăjitoria dezastruoasă a balaurului, să se apropie de fântână și să o omoare pe dragon cu o lovitură de arc. După aceea, a strâns mugurii plantei sacre, a stropit apa din puț, cauzând că germenii au crescut imediat într-o plantă adultă. Fata a mers în jurul tuturor oamenilor pietrificați și ia reînviat, stoarcând fiecare picătură de suc.
Frații și sora s-au întors în sat și au plantat plantele sacre pe deal. Frunzele plantelor crescute au fost preparate cu apă fierbinte, iar bujorul rezultat a fost dat să bea tuturor bolnavilor și s-au recuperat. Împreună au restaurat fertilitatea pământului. Ploile au revenit la Fujian, iar de atunci au început să crească ceaiul alb "Bai Hao Yin Zhen".
Legenda ceaiului alb "Bai Mu Dan". White Bujorului
Tânărul funcționar și-a părăsit postul în guvern și, împreună cu mama sa, a părăsit capitala. De-a lungul drumului, trecând prin lac, tânărul simți o aromă plăcută și îl întreba pe bătrânul de pe marginea căruia provine această aromă minunată. Bătrânul ia spus despre 18 tufișuri de bujor care se apropiau în mijlocul lacului. Un tânăr și mama sa au vizitat lacul, au văzut flori frumoase și au decis să se stabilească acolo.
Odată ce mama tânărului a fost grav bolnavă. Căuta fără succes plantele fără rost și, epuizat, adormea sub un copac. Și a visat un bătrân care a spus că pentru a-și vindeca mama, trebuie să pregătiți un crap și să-l serviți cu ceai proaspăt. Tânărul ia spus mamei despre visul său și a fost uimit când a aflat că a văzut același vis.
Tânărul a găsit un crap și sa gândit unde să găsească ceai proaspăt. A existat o tunete, iar 18 tufișuri pioase s-au transformat în 18 tufișuri de ceai. Din moment ce înainte erau bujori, frunzele de ceai aveau o suprafață de blană albă. Tânărul a adunat frunzele și a dat ceaiul la masă cu crapul. Mama lui sa simțit mai bine și a spus că acum trebuie să aibă grijă de plantele de ceai. Tânărul a fost de acord și a devenit nemuritoare și sa înălțat la cer, unde este acum patronul local al ceaiului - "White Peony".