Prin urmare, vom încerca să facem o prezentare generală a tuturor punctelor cheie legate de alegerea acestei băuturi.
Pentru a începe, eticheta vinului, în primul rând, tratează vinul ca un aditiv excelent la gusturile principale. Acesta este un punct foarte important. Vinul selecționat în mod corespunzător poate chiar transforma o cină simplă într-o sărbătoare gastronomică. Dar, în cazul în care vinul pe masă este setat numai pentru că „așa că este acceptată“, sau chiar mai rău - devine un mijloc de a aduce ei înșiși în stare obscen, nu are sens să vorbim despre punctele fine ale etichetei de vin, în general.
Combinația de produse alimentare și vin
Mulți oameni cunosc regula simplă a eticheta vinului în ceea ce privește combinația de produse alimentare și băuturi, și anume vinurile albe ar trebui să fie servit cu pește, carne de pui si unele feluri de mâncare din carne de porc și hrănite roșu carne de vită și carne de vânat.
Fructe de mare, brânzeturi moi, paiete, pui la grătar trebuie serviți cu vinuri ușoare, de exemplu - Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio. Este permisă și servirea vinurilor roz, cum ar fi White Zinfandel și altele.
Ca aperitiv (notă -. Bea apetit de excitație) este de obicei hrănite Pinot Noir (Pinot Nuar) și Cabernet (Gabernet), precum și un desert sau la desert (brânzeturi de desert, nuci și altele asemenea) este hrănit vinurile de desert dulci , de exemplu Port (Port) sau Sherry (Sherry).
Rețineți că vinurile Muscat sunt cele mai dulci, deci nu trebuie servite cu mâncăruri principale. În ceea ce privește vinurile Sherry, regula este aici: desertul nu ar trebui să fie mai dulce decât vinul în sine, altfel vinul își va pierde gustul.
După cină, eticheta vinului oferă oaspeților vinuri precum Riesling și Sauvignon Blanc.
Cum de a servi vinul?
Dacă sunteți înmagazinat cu mai multe branduri de vin, atunci regulile etichetei vinului vă solicită să serviți mai întâi vinuri mai ușoare la masă, apoi cele mai puternice. În plus, vinurile albe trebuie consumate înainte de roșu și uscate înainte de dulce. În timpul mesei oferă vinuri de masă, după aceea - vinuri de desert.
Dacă ați pregătit un vas într-un sos de vin, atunci numai vinul este servit, pe baza căruia sosul a fost făcut.
Și, în sfârșit, o cerință importantă de etichetă: vinul trebuie servit în pahare adecvate, iar fiecare marcă de vin necesită o anumită temperatură de livrare. Dar despre aceste nuanțe de etichetă a vinului, precum și despre cum să deschideți bine flaconul, ce fel de vin trebuie decantat înainte de a servi și cum să faceți acest lucru etc. vom vorbi despre un alt articol.
Se pare că este mai simplu: am găsit așa-numita contra-etichetă în limba rusă pe sticla de pe spatele etichetei originale și am obținut toate informațiile despre ea. Dar, în primul rând, pe etichetele de pe etichetă, se fac adesea greșeli - cel puțin numele băuturii este transcris incorect, conținutul de zahăr incorect etc; În al doilea rând, datele de pe etichetele contoare nu oferă o imagine completă a calității vinului.
Unele observații generale
În primul rând, nici prețul ridicat, nici etichetele "solide" nu sunt încă un semn al caracterului elit al băuturii. De asemenea, să acorde o atenție la un astfel de fenomen pe scară largă: de exemplu, eticheta originală spune că dețin o sticlă de vin argentinian dintr-un soi de struguri de rare Torrontes, dar într-un fel băutura în sine costă doar aproximativ 200 de ruble, iar gustul este slabă.
Cu toate acestea, nu vă grăbiți să anunțați: "Am încercat acest Torrontes! Mocul este teribil ... ". Din păcate, doar ceea ce rămâne de la Torrontes real a căzut în mâinile voastre. Într-adevăr, după vinul produs în regiunea Mendoza din Argentina, acesta era dus în Rusia în containere mari și într-un fel este în întregime oxidat, astfel încât, în cele din urmă adus în țară, era încă, iar procesul de recuperare chimică.
Prin urmare, opțiunea cea mai ideală este atunci când vinul este produs și îmbuteliat într-o țară.
Etichetarea designului
Curiozități inspirate
Deseori pe etichetele vinului există inscripții într-o limbă străină, pe care vânzătorii cu o încredere de invidiat vă descifrează ca dovadă a băuturii de elită. De fapt, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Că nu sunteți înșelat, luați în considerare principalele etichete suplimentare de pe eticheta originală.
Superior. Nu ascultați magazinul "expert" care vă asigură că acest cuvânt înseamnă "super-băutură". Acest termen indică numai că în sticla aleasă vinul este cu 0,5-1% mai puternic decât de obicei.
Vin mare. Sunteți susținut că acest lucru este un "vin de elită"? Departe de aceasta: deși această inscripție într-o traducere literală sună așa, dar înseamnă doar principala moșie în care a fost produsă băutura.
Rezervați (Reserva, Riserva). Acest termen înseamnă că vinul a îmbătrânit mult timp într-un butoi de stejar și, prin urmare, această băutură are o calitate superioară.
Cuvee. Aveți amestec (amestec) de diferite tipuri de vin sau un produs de amestecare a vinurilor din cele mai bune butoaie.
Vinuri de înaltă calitate
Ce fel de vin să alegeți dacă este o întâlnire importantă? Desigur, de înaltă calitate! Cu toate acestea, nu vreau să fiu mulțumit de băuturile îndoielnice date pentru "cel mai bun". Prin urmare, să facem o scurtă trecere în revistă a acelor vinuri care sunt clasificate ca fiind de elită în conformitate cu standardele internaționale de calitate.
Vinuri italiene
Vinuri italiene
De vinuri italiene de epocă, în special, evidențiați "Frascati", "Soave", "Barbera Asti", "verdicchio Classico", "Muscat". Puteți întâlni astfel de vinuri italiene de înaltă calitate pe piața rusă, ca „Barolo“, „Chianti“, „Frascati“ și „Soave“.
Vinurile spaniole
Printre produsele spaniole, experții se referă la vinurile de elită cum ar fi "Kriansa", "Reserve", bine și, bineînțeles, cel mai scump și unic vin din Spania Unico (Unico).
Vinuri germane
Spre deosebire de vinurile franceze, vinurile germane sunt judecate nu după locul de origine, ci prin gradul de maturitate al strugurilor. Nu veți pierde achiziționând astfel de vinuri germane ca "Laptele Madonnei", "Pisica Neagră", "Riesling", "Mount Michael" etc.
Vinurile chiliene
Până în prezent, Chile se situează pe locul 10 printre țările exportatoare de vinuri. Și vinificatorii de top ai lumii recunosc calitatea înaltă a vinurilor chilian. Printre cele mai bune soiuri se numesc "Pinot Noir", "Cabernet Franc", "Carmen", "Chardonnay Casablanca", "Terra Noble" etc.
În concluzie, să ne amintim liniile înțeleptului Omar Khayyam: