Între timp, se taie roșiile, ardeii, castraveții și ceapa în felii. Puneți aceste legume într-un bol separat, sare cu trei ciuperci de sare și lăsați-le timp de 15 minute, astfel încât roșiile să dea suc. Masa de legume pentru a netezi, până la netedă, adăugați ulei de măsline, frecați printr-o sită. Se amestecă cu masa de pâine, se amestecă cu celelalte trei linguri de oțet și apă. Sare la gust. Puneți gazpacho în frigider timp de 3 ore. Serviți cu felurile de mâncare sugerate.
1 buc. ceapa, 150 g praz, 30 g de unt, 2 cartofi, 600 ml bulion de pui, 50 g de cremă, arpagic pentru decorare, piper negru (sol) si sare dupa gust
Ceapa se curata, se toaca fin si se prajeste pe untul topit pana devine moale. Tăiați prazul și adăugați la tigaie. Se prăjește timp de 5 minute. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi.
Pregătiți bulionul de pui. Butașul se aprinde, se adaugă cartofi și ceapa prăjită, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute. Scoateți din căldură și răciți. Treceți supa răcită printr-o sită sau amestecați într-un mixer. Se toarnă în turma de supă, se adaugă gustul, se amestecă, se amestecă sare și piper. Să se răcească. Când serviți, presărați arpagicul tăiat pe masă.
COLDER (Bielorusia, Polonia)
Pentru 2 litri de apa: 1 kg de sfecla, 2-3 oua fierte, 2-3 castraveti, ceapa verde, tarhon, marar, busuioc, 1-2 linguri. l. măr de oțet de cidru de mere, smântână, sare
Spălați sfecla brută, grătar pe o răzătoare mare. Jumătate de sfecla sunt turnate cu apă rece și fierte timp de 30 de minute pe foc mediu. Filtrul de broască, acest sfecla nu va mai fi necesară. În bulion adăugați sare, oțet. Puneți la frigider câteva ore. A doua parte a sfeclă ar trebui să fie turnat cu o cantitate mică de apă, sare la gust și se topește timp de 15-20 de minute, apoi se răcește.
Se taie fin castraveți, ouă și verde întregi. Se amestecă, se adaugă sfecla și se toarnă bulionul de sfeclă răcit. În fiecare placă se adaugă 1-2 linguri. l. smântână.
3-4 castraveti mici, 4 nucuri la sol, 3-4 catei de usturoi tineri, 1 buchet de marar, 1 l de kefir, 3 linguri. l. ulei vegetal, 2 ciuperci de boia de ardei, sare
Castraveți grătar pe o răzătoare mare, se toarnă kefir. Adăugați 0,5 litri de apă fiartă rece, nuci de masă și usturoi lipite prin presă. Sare la gust.
Se taie rapid boabele cu ulei vegetal. Puneți într-o oală de supă, amestecați, adăugați mărar tocat.
5-6 linguri. l. iaurt neîndulcit, 1 castravete, 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, sare, piper la gust, menta uscată
Castraveți la grătar sau tăiați în cuburi. Grind usturoi și bate într-un blender cu iaurt, se amestecă sosul cu castravete. Se adaugă restul de ingrediente, se presară cu mentă uscată.
1 kg de tomate sau suc de rosii 1 L, 200 g felii pâine, 1 ceapa, 2 oua fierte, 100 g de șuncă sau cârnați afumați, 3 catei de usturoi, sare si otet de mere gust, 4 linguri. l. ulei de măsline
Painea, ceapa, rosiile se macina intr-un blender pana se toamna, se adauga sare, ulei vegetal, otet, usturoi. Beat pentru încă câteva minute (puteți șterge toată masa printr-o sită).
Ouăle trebuie curățate și tăiate în bucăți sau cuburi. Hamonul sau cârnații sunt de asemenea tăiate în cuburi.
Serviti frigul salmononei intr-o farfurie adanca, adaugati ou si jamon pentru 1 lingura. l. Puteți pune o bucată de gheață.
1,5 litri de kefir sau lapte coapta, 500 g de smantana, 1 ou, 2 linguri. l. făină de grâu, orez 0,5 cupe (crupe), 50 g de unt, ierburi (coriandru, mărar, verdeață, spanac, măcriș, menta si menta uscata - toate pe o singură grindă), apă caldă, sare
O cratiță mare cu un fund gros este de dorit pentru gătit.
Clătiți cu atenție toate verdele și tăiați bine. Apoi puneți produsele lactate într-o cratiță, spargeți oul. Adăugați făina, amestecați-o cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă apă fiartă și se toarnă orez, se pune foc (se fierbe la început să fiarbă, până când orezul este gata, peste un foc mare). Și cel mai important - continuați să interferați cu o lingură de lemn, astfel încât orezul să nu se lipească în partea inferioară și că vasul nu se curbează.
După ce orezul este gătit, coborâți gazul, umpleți verdele tăiat, continuând să vă amestecați. Adăugați untul și, la sfârșit, menta uscată. Vă rugăm să rețineți că puteți sare dovg numai atunci când se răcește.
Gatiți încă 5 minute. Scoateți tava de pe placă. Nu acoperiți capacul până când acesta se răcește, doar de două ori pentru al preveni.
0,5 litri de kefir, 3-4 sfecla, 4-5 bucati. castraveți, 4 ouă fierte, 1 ceapă de primăvară și mărar, 0,5 lămâie, 2 linguri. l. oțet de cidru de mere, sare, 0,5 lingurițe. zahăr, apă
Sfeclă fiartă rățuită și marinată cu sare, zahăr, oțet și suc de lămâie. Ceapa verde si mararul tocat marunt si frecat cu sare. Castraveți grătar, tăiați ouăle în cuburi. Adăugați sfecla marcată. Toate se amestecă și se toarnă kefir. Se toarnă puțin (aproximativ un pahar) de apă minerală rece. Sare la gust. Răcoros bine.
300 g matzoni. 100 g apă minerală fără gaz, 100 g castraveți proaspeți, 1 ciorbă de ceapă verde, puțin verdeață de mărar și menta, 2 ouă, piper, sare
Matsoni bătut bine și diluat cu apă. Castraveții decojiți, verdele, ceapa și ouăle abrupte fierte se toacă fin și se introduc în matzoni, adăugând sare și piper.
Servirea supă ar trebui să fie răcită.
800 g de kefir, 1 cățel de usturoi, 2 castraveți, decojiți de pe piele, 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingura. l. fenicul și 1 linguriță. cimbru, menta și sare
Se toarna kefir intr-un castron adanc, se adauga castravete razuite, sare. Se amestecă bine cu o furculiță, se adaugă picăturile de ulei de măsline picătură, amestecând ușor, astfel încât uleiul să nu se colecteze pe suprafața chefirului. Se presara cu ierburi fin tocate - fenicul, cimbrul și menta.
1,5 l katyka (iaurt din lapte coapte), 1 litru de apă fiartă rece, 2 castraveți, 10 buc. ridiche, o grămadă de ceapă verde, 3 linguri. l. cilantru verde și mărar, 1 lingură. l. busuioc, 0,5 linguriță. piper roșu, sare
Pregătiți supa este foarte simplu: se taie legumele și se adaugă katyk și apă pentru ei. Sare și piper. După prepararea supă se va pune în frigider timp de 5-6 ore.
500 g iaurt neîndulcite 2 castraveti, 1 ceapa, arpagic mai multe săgeți, 5 crengute tarhon, 50 g stafide, 50 g de nuci, 200 g apă, sare, piper, 50 g de gropi sau Lavaș
Castraveți pentru a spăla, coaja și tăiați fin. Ceapa curata, tocata marunt. Puneți iaurtul într-un castron adânc, adăugați castraveți tăiați și ceapă. Toți se amestecă. Verde toate spalat, uscat, tocat fin. Nuci tăiate. Stafele pot fi turnate în apă rece timp de 5 minute. Se amestecă toate produsele într-un castron cu supă. Să se răcească. Răspândiți-le pe plăci, adăugați gheață și bucăți de pită sau pita.
Cele mai utile salate de morcovi
Gătirea celor mai bune gustări pentru un picnic
INSCRIRE NOI: