În camera spațioasă a restaurantului «Stariki BAR» pe Bolshaya Lubianka, 13 totul este gata: o masă comună mare, aragaz, ustensile de bucătărie, alimente proaspete. Perne moi canapele frumoase oameni să stea și să bea cafea: Mamă și fiice, cupluri în dragoste, colegii de muncă, concentrat tineri și prietenele vorbăreți. Tempo-ul este detectat imediat - nu ne grăbim. Sarcina principală este să vă bucurați de acest proces.
Pe drum, ne dezvăluie secretele culinare: cum se separa galbenusurile de albii ca folosind un borcane de 250 de grame pentru a amesteca ingredientele pentru umplutura, de ce trebuie să rupă frunzele de salată verde și să nu se taie, în cazul în care pentru a cumpăra aluat și fiind înlocuit de suluguni greacă. Orice întrebare din partea participanților este imediat răspunsă.
Discuțiile merg lin din culinar pentru bârfe și situația politică din țară. Plăcerea plăcută este ideea principală a proiectului MeetGreet.
Kristina zâmbește: "Noi nu suntem bucătari profesioniști, ne place să gătim și să iubim mâncarea. La excursii în diferite țări, am stabilit trasee de drumeții nu pentru atracții arhitecturale, ci pentru restaurante și cafenele. Am mâncat, încercând noi alimente, gusturi studiate, discutate, în comparație, și atunci când a devenit evident că le primim de la această enormă plăcere - a existat o bucătărie deschisă MeetGreet, care a existat timp de trei ani de la Moscova. Ei vin la noi pentru socializare. La clasele de master corporate, cel mai mare sef care dăm cele mai multe lucrări de iarbă - rădăcini de ceapă sau cartofi de coajă. Vrem ca oamenii din bucătăria noastră să se relaxeze, să iasă din cochilii, să-și schimbe ritmul. Și la noi se pare.
Bucătăria deschisă MeetGreet nu are nici restricții de vârstă, nici sex. Este interesant pentru toată lumea - fetițele și unchii mari. Există participanți obișnuiți, despre care Christina răspunde cu o căldură deosebită: "Uneori participanții noștri ne privesc pur și simplu - vedeți ce gătim astăzi, discutați. Suntem foarte mulțumiți. Oamenii se întorc la noi, aduc prieteni, invită-ne să le aranjăm o cursă de masterat la ziua lor de naștere ".
Cerința principală la alegerea produselor alimentare - gustul, viteza și ușurința de preparare și absența de praf și mizerie în procesul - ar trebui să fie ușor și plăcut estetic. Numele complex al preparatelor din bucătăria deschisă sunt simple în execuție și două ore petrecute pentru o cauză comună inspiră momente culinare acasă. Și după doar o singură vizită „Kinokuhni“ gătit konnelloni cu ricotta și spanac proaspăt nu pare complicat paste nautică.
