Fotografii sub rețeta ↓
Top 9 rețete pentru produse delicioase de cofetărie
Felii cu umplutură de caș și stafide
- Produse de patiserie de puff fără sfeclă roșie de 400 g
- brânză de vaci 400 gr
- 3-4 linguri de zahăr
- vanilină 1/3 h
- ou crud 1 buc
-smântână 1-2 linguri
- stafide cu gust de oase
- un ou pentru lubrifiere
- zahăr pudră și susan pentru stropire
Se amestecă brânza de vaci, 1 ouă, smântână, vanilină și stafide uscate.
Scurgeți aluatul, tăiați în 2 părți.
Întindeți într-un dreptunghi de 15 cm cu 35 cm. Lubrifiați jumătate din norma de umplere, fără a ajunge puțin pe margini.
Reduceți cu o rolă, întoarceți marginea, întoarceți-o cu o cusătură în jos. Tăiați în bucăți cu lățimea de 3-4 cm.
Faceți același lucru cu a doua parte a testului. Ponderea pe pergament, se ung cu ou si se presara cu seminte de susan (sau semințe de mac, scortisoara, zahar ...). Cuptor la 200 * la culoarea aurie. Se răcește, se presară cu zahăr pudră.
Buns cu semințe de mac.
500 g - un aluat de aluat
1 ceașcă de mac
1 cană de apă clocotită
1 proteină și (1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte pentru lubrifiere)
0,5 sta.sahara
stafide - 100-150 grame
În acest timp este necesar, până când aluatul este dezghețat, macul se toarnă apă abură și se lasă să se umfle.
Clătiți și înmuiați stafide.
După ce aluatul este dezghețat - o rotiți puțin sau o întindeți cu mâinile.
Bateți proteinele și zahărul, adăugați macul filtrat și amestecați bine.
Acest amestec se aplică pe aluat, presărat cu stafide și, dacă vă place mai dulce, adăugați puțin zahăr.
Restrângeți ruloul, tăiați în bucăți mici, dați un pic de suport.
Apoi, grasim cu gălbenuș, amestecându-l cu lapte și presărați puțin mac.
Puneți chiftele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți, încălzind cuptorul la 180 de grade timp de 15-18 minute.
Chipuri minunate cu semințe de mac făcute din produse de patiserie și nu deloc laborioase! ★ Apetit bun și emoții
«Cake« roua diminetii »
ingrediente:
- 200 g de margarină
- 150 g de zahăr
- 3 oua
- 150 de grame de smantana
- 3 linguri de lapte
- 2 cesti de faina (300 grame)
- 1 pungă de praf de copt (10 g)
- 2 linguri de cacao
- 200 g de brânză de vaci pentru bile
- 3 linguri de zahăr pentru bile
- 1 gălbenuș pentru bile
- 5-6 linguri de chipsuri de cocos pentru bile
- 2 pahare de lapte pentru smântână
- 1 ou pentru cremă
- 150 de grame de zahăr pentru cremă
- 2 linguri făină fără creme
- vanilină pentru cremă
1. Cârnatul, zahărul, gălbenușul și cocosul se agită bine.
2. Din masa primită pentru a face bile, mărimea unui nuc.
3. Scoateți-le în congelator timp de 30 de minute.
4. Ușor de margarină să se macină cu zahăr.
5. Adăugați ouă și proteinele rămase, este bine să bateți
6. Apoi se toarnă smântână, lapte, făină și praf de copt, se amestecă bine.
7. Puneți jumătate din aluat în formă lubrifiată.
8. În aluatul rămas, puneți 2 linguri de cacao, amestecați și puneți-le peste aluatul alb.
9. Luați bilele din congelator și apăsați în aluat.
10. Coaceți în cuptor timp de 40-45 minute la o temperatură de 180 de grade.
11. Pentru cremă să coborâți oul cu zahăr și vanilie, adăugați făină.
12. Turnați 2 cupe de lapte și puneți-le în foc, amestecând cu o măturică.
13. Aduceți o cremă de îngroșare.
14. Se toarna crema peste plăcuța răcită și se presară cu pulbere de cacao.
★ Apetit bun și emoție!
Mâncăruri cu cremă de patiserie
Ingrediente pentru aluat:
500 gr. făină
60 gr. zahăr
60 gr. ulei uleios
1 ou
250 ml. lapte cald
0,5 linguriță. sare
21 g. drojdie proaspătă sau 1 pachet uscat (7-9 gr.)
Ingrediente pentru crema:
250 ml. lapte
2 gălbenușuri
20 gr. amidon
40 gr. zahăr
1 p. De zahăr de vanilie sau vanilie la vârful cuțitului
Gel pentru lubrifiere
bucăți de ciocolată la voia mea (am avut picături speciale pentru coacere)
Am frământat aluatul într-un procesor de bucătărie. Siftați făina, adăugați zahăr, drojdie și amestecați. Se toarnă lapte cald, ou, se adaugă felii de ulei moale și sare. Se amestecă aluatul timp de 20 de minute. Lăsați o oră într-un loc cald. Aluatul trebuie să crească de 2 ori în volum.
În timp ce aluatul se ridică, puteți suda crema. Gălește galbenus cu amidon, adăugați câteva linguri de lapte, astfel încât masa de ou devine lichidă. Se fierbe laptele rămas. Apoi se toarnă un amestec de ouă subțire în amestecul de ouă de lapte, în timp ce se amestecă continuu cu o măturică. Aduceți la o densitate de aproximativ 2-3 minute. Crema finită trebuie să fie acoperită cu un film bun pentru alimente, astfel încât să nu se distrugă în sus. Lăsați să se răcească.
Presăriți suprafața de lucru cu făină. Puneți aluatul, presărați cu făină. Roll în stratul este aplicat 30 la 40. Ungeți crema de aluat și puteți presăra cu bucăți de ciocolată, după cum doriți. Rolați cu grijă într-o rolă și tăiați în bucăți. Formați cu hârtie de copt sau ungeți cu unt untul. Puneți aluatul cu grijă în matriță, lăsând un loc între chifle, acestea se vor ridica destul de bine. Nu am introdus întreaga rolă în formă. Am coace încă 4 bucăți de aluat în forme de silicon pentru brioșe. (Fotografie atașată)
Lăsați chiftele timp de aproximativ 30-40 de minute. În acest timp, preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Coaceți timp de 40-45 de minute. Chiflele finite se răcesc pe grătar.
În cazul în care chifle au răcit, le-am decora cu zahăr pudră (o pereche de linguri de suc de lamaie + zahar pudra)
600 g de cireșe (alte fructe de padure congelate)
600 g de zahăr
2 linguri. nuci de nucă
500 de grame de făină
0,5 linguri. ceai (sudare)
2 linguri. l. uleiuri vegetale
zahăr pudră
În cazul aplicării cireșului congelat, trebuie să fie dezghețat pentru început, adăugați zahăr, sudați în gem. După aceea, gemul se lasă să se răcească. În cazul utilizării unui blocaj gata, merită să verificați dacă acesta a fost tăiat.
După aceasta, pregătim preparatul abrupt de ceai, filtruți-l printr-un filtru de ceai special, lăsați-l să se răcească. Acum ne cerne făina, face o gaură în ea să se încălzească pentru a turna frunzele de ceai, se adaugă ulei vegetal, un pic de sare. Acum trebuie să frământați un aluat elastic bun.
Facem o minge din aluat, o grăsim bine cu ulei vegetal, acoperim cu un prosop. Este important ca aluatul să nu se usuce. Lăsați testul acoperit timp de 40 de minute.
Completarea.
Se taie nucile într-o tigaie. Luăm fructele din gem, le adăugăm la nuci.
La nota! Pentru umplutură puteți lua cireșe și cireșe, pentru gust și gust puteți adăuga stafide și scorțișoară.
Intindeti aluatul pe un șervețel pentru prăjituri, cu un diametru de 25-30 cm, apoi se întinde brațele spre stânga tort subțire, fără lacrimi. Pe el am răspândit umplutura, marginile aluatului se fac la umplutura. Apoi, ținând marginile șervețelului, răsuciți aluatul într-o rolă.
Coaceți pe pergament la o crustă roșie la 190 de grade și 40 de minute. Ungeți ruloul fierbinte cu ulei, acoperiți cu pergament, prosop, lăsați să se răcească. Când servim pe masă, decorăm cu zahăr pudră, inimă din ciocolată.
Cântecul ceresc "Momentul morții"
- aceasta răspunde poetic la numele său și în sensul bicuspid al cuvântului suferă în p.
Imenno pentru contul togo chto parte myki în petsepte înlocuiește cookie-uri kpaxmalom polychaetsya nezhnym și topirea în acest moment.
- 250 gr. unt moale;
- 0,5 cani de zahăr pudră;
- 1,5 cesti de faina;
- 100 gr. amidon din cartofi;
- vanilină
Folosind un amestecător, amestecați untul cu zahăr pudră într-o stare luxuriantă, adăugați vanilia. După ce a scăzut puterea în malaxor și biciuindu-ne în mod continuu masa, adăugăm treptat făină și amidon până când aluatul moale, dar nu lichid, stă în picioare.
Pe hârtie pergament de copt pus folosind punga de stoarcere de gătit cookie-urile noastre, lăsând între fiecare distanță de 1,5-2 cm.
Un bol cu biscuitul format este trimis la frigider timp de 1-1,5 ore. Apoi, coaceți cookie-urile noastre timp de 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit până la 180-200 o până la roșeața completă.
Pușcă de patiserie cu cremă
Pușcă de patiserie cu cremă
Prăjiturile din patiserie cu cremă sunt delicioase, delicioase, topindu-se în gură! Este foarte ușor să gătești, cumpără-ți doar o bucată de patiserie și o budincă de pudră, iar restul pentru un mic.
Dacă nu găsiți budinca, o puteți înlocui ușor cu trei. l. amidon și un vârf de vanilină.
ingrediente:
batter fără drojdie 500 g
lapte 500 ml
vanilie Pachet Oetker 1
gălbenușuri 2 bucăți
zahăr 5 linguri
nuca de cocos 2-3 linguri
Crema de gatit: amestecati budinca cu trei linguri de zahar, turnati 4 linguri de lapte, amestecati bine.
Laptele rămase bătut cu o mustă cu gălbenușuri, iar restul zahărului, amestecul de budincă, se aprinse.
Cu agitare constantă, aduceți la fiert și gros. Gatiti timp de cel mult 1 minut. Adăugați nuca de cocos, amestecați. Răcește-l.
Dacă aluatul se află într-un rulou, împărțiți-l în 2 părți. Un mic rost de fiecare, pentru a face un pătrat.
Tăiați-o în 4 benzi. Apoi, fiecare bandă este de 4 bucăți.
Puneți pe pergament, ungeți puțin gălbenuș sau lapte, înțepați-vă cu o furculiță.
Coaceți până la maro auriu la 220 *.
Câteva bucăți rămase pe crustă.
Fiecare pătrat este împărțit atent la jumătate.
Cresteti crema cu un capac. Și pentru ea, pentru a lubrifia cu o cremă.
În partea de sus se presară cu miezuri.
Prăjiturile sunt gata. Nu trebuie nici măcar să fie lăsați să se înmoaie.
Puneți ceainicul și bucurați-vă!
Fytyr în egiptean! Este o bombă!
Aceasta este o plăcere miraculoasă, nici măcar o plăcintă, ci un tort delicios,
este delicios, dragi fetițe culinare,
nu există cuvinte care să descrie această dulceață estică!
Pentru test.
1 lingura. lapte
1/2 linguriță. drojdie uscată (am 5 g proaspăt)
1 ou, puțină sare
2,5 -3 linguri. făină (am ceva mai mult)
250 g de unt (am 200 grame)
crema:
1 ou
1 st.sahara (180-200gr)
3 linguri de amidon
2 linguri
vanilină
1. Grătuți oul cu zahăr și amidon într-o masă albă groasă, se dizolvă cu lapte cald, se pune într-un foc mic și se agită constant, se aduce la fierbere și densitatea dorită.
2. Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă ou, sare și făină, moale testo.Delim se frămîntă în 2 părți, fiecare rolă afară în rezervor, și lubrifiază untul moale.
3. Apoi, rola în rola de formare, care, la rândul său, sa transformat într-un melc ulitku.Plotno ambalaj atât în sectorul alimentar și nave de polietilenă pe raft frigider timp de 2 ore la maxim și până la 4..nu zaymomsya magalyabiey (cremă) Și așa, Magalabia noastră este gata și răcită într-o stare caldă.
4. Ne luam aluatul din frigider .. nu mesim. Imediat și rulat în 2 straturi. Grosime 2-3 mm..Odin plasăm tigaie, răspândirea de hârtie pus pe magalyabiyu nachinku- sus, aplatiza, al doilea strat de puțin mai mare, astfel încât capetele pot fi de 2 cm, Tuck sub plast.Chut nostru poke mai mici fytyra top furcă și ungeți-l cu un gălbenuș bătut cu puțin lapte.
4. Am pus într-o bine încălzit cu cuptor de 180 de grade și se coace timp de 25-30 minute la o culoare frumoasă ruj. Dați puțină răceală și stropiți cu zahăr pudră. Fytyr este gustos ca cald, atunci când umplerea nu este înghețată, și rece!
Regulat asculta la știrile TV și resimt impactul crizei, în mod inevitabil, începe să se gândească la faptul că multe feluri de mâncare delicioase pot fi acum doar un oaspete pe masa noastră. Trist, dar prețurile crescute pentru produse nu vă rog. Cu toate acestea, optimiștii bucătari aici vor găsi un semn pozitiv - în cazul în care feluri de mâncare preferate nu pot fi preparate din cauza costului ridicat al produselor, trebuie să existe rețete anti-criză, prin care se poate alimenta un număr mare de oameni și nu rămâne în care pierde!
Și sunt! Veți fi șocați - cât de profitabil este să puteți pregăti și să combinați diferite ingrediente. De la minim, poți crea o capodoperă culinară, de la care nici un gourmet nu va refuza. Nu mă credeți? Să verificăm! În meniul de astăzi, vom avea paie fulgi cu cremă de proteine - dulceață din copilăria noastră.
Luați ingredientele necesare pentru 12 tuburi:
- 500 g de patiserie;
- 2 oua de pui;
- 150 g zahăr granulat;
- un vârf de sare;
- ulei vegetal pentru a lubrifia matrița.
Sunteți surprins de un număr atât de mic de produse? Gatiti-va cu noi si in final veti fi surprinsi nu mai putin. Se calculează numărul aproximativ de tuburi: din această compoziție de ingrediente se obțin 12-13 bucăți. Noi determinăm pentru o porțiune de 2 tuburi, prin urmare, din 12 bucăți, se va obține un desert pentru șase persoane. Dacă planificați o vacanță pentru copii sau un alt eveniment, creșteți numărul de ingrediente în funcție de numărul de invitați.
Aluatul nu neapărat în sine face, deoarece tarta ar trebui să fie foarte mult timp pentru a se amesteca cu untul, se pune periodic în frigider. Noi mergem în altă parte și să cumpere un aluat gata de la magazine - este ușor să se dezghețe timp de 1,5-2 ore și lăsat într-un loc cald. De asemenea, este posibil să se deplaseze din frigider la frigider seara și se va șterge complet până dimineața!
Deci, să începem rețeta. Se separă albușurile de ouă de gălbenușuri, se introduc în recipiente separate. Vom avea nevoie de gălbenușuri pentru a lubrifia tuburile, iar din proteine vom face o cremă delicioasă.
Alungați albi cu un vârf de sare cu un mixer la cea mai mare viteză până când volumul crește de trei ori. Apoi se toarnă zahărul și se bate din nou, acum aproximativ 10 minute, până când crema de proteine devine groasă și formează vârfuri.
Rulam aluatul într-un strat dreptunghiular, încercând să ne întindem orizontal. Apoi am tăiat benzi de 2 cm lățime. Pentru a crea tuburi, veți avea nevoie de conuri: puteți cumpăra 10 bucăți. în magazin sau puteți să le formați pur și simplu din foi de hârtie groasă și să le strângeți împreună. Conurile de fier se unesc cu ulei vegetal și, începând de la partea de jos, vânt pe ele dungi de aluat, merge pentru marginea anterioară. După ce strânge - fixați banda pe test, fără a ne îndepărta de con, sau după coacere, nu se poate scoate. Faceți asta cu toate benzile tăiate.
Lubrifiați hârtia de formă sau pergament cu ulei vegetal și puneți pe el toate tubulele înfășurate. Acum vom folosi galbenele. Folosind o perie de patiserie, lubrifiați suprafața tuburilor cu gălbenușuri.
Din tubulii răciți eliminăm conurile. Umpleți crema cu o seringă sau pungă de patiserie și umpleți-o cu tuburi. La dorință - se presară cu zahăr pudră și se decorează cu frunze de menta. Asta e gata!
Rețeta durează aproximativ 30 de minute, iar costul este mai profitabil decât cumpărarea unui desert gata făcut.