Din creveți și țelină puteți găti mai mult decât o salată gustoasă. Această combinație a fost mult timp recunoscută ca fiind clasică. În plus, ele permit o varietate de opțiuni pentru stațiile de alimentare: de la tradițional, de la suc de lămâie și ulei de măsline, până la sosul cu cremă și verde. În ultimul caz, salata va fi mai calorică, dar de dragul gustului se poate trece de regulile dietetice.
Luați-vă rețeta
Decideți ce fel de creveți veți face o salată. Diferența nu este numai în dimensiune, ci și în regiunea locuirii. Crevetele mari - tigru sau regal, locuiesc în sudul cald al mării. Mai mici - așa-numita "apă rece", sunt distribuite în zona de nord. Primele sunt mai atractive, fiind un ornament al unei mese. Dar acestea din urmă au un gust incomparabil mai pronunțat.
Se fierbe crevetele în sucul de lămâie acidificat. Dacă ați cumpărat produse congelate, tratamentul termic nu va dura mai mult de 3-4 minute. Dar nici creveții proaspeți nu ar trebui digerați. Altfel, ele vor deveni ca cauciuc.
Curățați-i, îndepărtând nu numai cochilia și picioarele, ci și un fir "caracteristic" caracteristic care se desfășoară de-a lungul creastei. Acesta este intestinul, stochează hrana procesată. Dacă v-ați hotărât să folosiți specimene mari pentru salată, tăiați-le peste abdomen, dar nu tăiați până la capăt. În această formă vor arăta și mai impresionante.
Se taie țelina de-a lungul fibrelor în felii subțiri. Dacă doriți să faceți o salată clasică. Utilizați un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie și patrunjel. Utilizați întotdeauna sare. Este ea care permite tuturor fructe de mare să sune cel mai complet. 200 g de creveți decojiți nevoie de: 150 g de țelină, 10 g de ulei de măsline, 5 g de suc de lămâie, 5 g de pătrunjel și 1 g de sare de mare.
Tăiați țelina, castravetele și șeptelul - să facem o salată italiană cu creveți. Pansamentul va servi cremă, îndulcită cu busuioc. Deși se crede că creveții nu se potrivesc cu castraveții. în această salată tradițională, datorită realimentării, sună foarte bine. Proporțiile sunt după cum urmează: 100 g de creveți cojit mari, petiolar 50 g de țelină, 40 g de castravete, șalotă 15 g, 60 g de smântână, 10 g de busuioc proaspăt și puțină sare de mare.