Cum să gătești tocană de carne cu smântână (persoană), bucătărie caucaziană

1) Miel sau carne de vită 890 gr.
2) Unt 60 gr.
3 Făină de grâu 120 gr.
4) Smântână 40 gr.
5) Ceapă 80 g.
6) Burete
7) Sare
8) Piper

Rețeta pentru gătitul de tocană în smântână (Litsuklibzhe)

  1. Pentru a prepara mielul compotat sau smântână de carne de vită (Litsuklibzhe) în conformitate cu rețeta caucaziană, avem nevoie de carne proaspătă necongelată
  • Separați carnea de oase, îndepărtați tendoanele și filmați și clătiți sub apă rece

  • Așezați oasele într-o cratiță și gătiți la foc mic

  • În timp ce supa este gătit pe partea de sus a tigaie va colecta grăsimea și spumă, trebuie să fie mai întâi îndepărtată (spumă poate da amărăciune și miros neplăcut pentru supa nostru)

  • Carnea preparată este tăiată în cuburi mici

  • Am pus focul într-o tavă adâncă și l-am așezat pe bucăți de carne și le-am prăjit până la jumătate

  • Tăiați ceapa

  • În carnea semipreparată, se adaugă ceapa tocată și se continuă prăjirea până când ceapa este aurie

  • Apoi se toarnă făina de grâu și se prăjește până când făina este cremoasă

  • Acum adăugați bulionul, sare și presărați cu piperul roșu măcinat. amesteca

  • Se toarnă smântână și se amestecă din nou. Se acoperă cu un capac și se fierbe până se gătește.

  • Coase este necesar la o fierbere slabă

  • În Kabardino-Balkaria se obișnuiește să serviți acest fel de mâncare cu paste fierbinți - un cereale de grâu abrupt

  • Puteți depune o tocană de miel sau de vită cu smântână (Litsuklibzhe) cu o altă garnitură de legume sau pe cont propriu, presărat cu ierburi proaspete tocate marunt (marar, patrunjel, ceapa, coriandru)

    • Bon apetit!


    * Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

    Pagina anterioară

    Pagina următoare