Cum să gătești Tom Kha Kai
Produse |
File de pui - 450 de grame
Supă de pui - 600 mililitri
Lapte de nucă de cocos - 400 mililitri
Ciuperci proaspete - 200 de grame
Tomate - 3 medii
Shallots - 3 capete
Usturoi - 20 de grame
Porumb-mini-200 de grame
Ardeiul picant de pasăre thailandez - 2 mediu
Cilantro - 1 pachet
Suc de suc - 20 ml
Lemongrass - 3 tulpini
Frunzele de varf de la Kafrian - 3 medii
Sos de pește -20 ml
Galankal - 1 mare
Zahărul de zahăr - 10 grame
Sare - la gust
Cum să gătești supă kha kai
1. Puneți bulion de pui pe un foc slab.
2. Lemongrass, ceapa, frunze de var, 1/2 din buchetul de cilantru și puneți-l în bulion.
3. Desprindeți usturoiul și galangalul și adăugați-l în bulionul de pui.
4. Tăiați ardeiul fierbinte în câteva bucăți de-a lungul și salvați semințele într-un bulion.
5. Adăugați zahărul de palmier în bulion. După fierbere, gătiți supa la foc mic timp de 1/4 h.
6. Treceti broto-ul printr-un ciocan, extrageti toate produsele fierte.
7. Tăiați fileurile de pasăre în bucăți mici și puneți-le în supă.
8. Ciuperci și porumb tăiat în bucăți mari și pus în bulion.
9. Se adaugă 400 de mililitri de lapte de nucă de cocos, 20 de mililitri de sos de pește în supă și se fierbe timp de 20 de minute.
10. Tăiați roșiile și adăugați-le în bulion.
11. Împărțiți și trimiteți la supa restul de 1/2 grămadă de cilantru și 20 ml de suc de lămâie. Aduceți la fierbere.
Fkusnofakty
- Conținutul caloric al mini-porumbului este de 114 kcal / 100 grame.
- Mini-porumbul este consumat în întregime. inclusiv urechile.
- Mini-porumb poate fi folosit pentru mese în formă brută.
- Pâinii mici de porumb conțin o cantitate mare de vitamine A, B, E, precum și fibre și proteine. Ele sunt bogate în fosfor, magneziu, potasiu, zinc și fier.
- "Porumbul de bere" fiert este combinat cu paste, iar tocanul este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică.
Cuburi proaspete de mini-kukuzuzy depozitate până la 10 zile la o temperatură de +3. + 7 grade.