Cum să crească piperul bulgar
Pentru a planta răsaduri în pământ, alegeți o zonă protejată de vânt cu pământ fertil. În primul rând, trebuie să pregătiți solul prin aplicarea de îngrășăminte. Plantarea răsadurilor se efectuează la o distanță de 40 cm unul de celălalt. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 60 cm. Timpul cel mai favorabil pentru aterizare este seara. După terminarea plantației, patul trebuie acoperit cu un film. În mijlocul verii, acesta poate fi înlăturat. Dar noaptea este de dorit să-l lăsați pe parcursul verii.
Dacă, după plantarea în sol, planta și-a încetinit creșterea, atunci ar trebui să se realizeze o slăbire puțin adâncă, iar udarea ar trebui redusă. Apoi, trebuie să repetați udarea în fiecare săptămână și să slăbiți periodic solul. Plantele ar trebui să fie udate cu apă caldă. Când vor înflori, va trebui să crească udarea.
Pansamentul de top se desfășoară de două ori. Prima dată a fost nitrofică sau gunoi de grajd, a doua oară o îngrășăminte de pasăre.
Pentru ca fructele să crească pline, o parte din viori vor trebui să fie îndepărtați.
Cultivarea piperului bulgar nu este o sarcină ușoară. Și recompensa va fi fructe gustoase și sănătoase.
Proprietăți utile ale piperului bulgar
Beneficiile piperului bulgar sunt cunoscute. Acesta conține o cantitate mare de beta-caroten, precum și vitamina C. Îmbunătățește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea, stimulează creșterea părului și a unghiilor. Capsaicina, care face parte din compoziția minerală a legumelor, scade tensiunea arterială, stimulează pancreasul și stomacul. Aceasta provoacă un apetit și lichefiază sângele.
Consumul de soiuri verzi va ajuta la eliminarea substanțelor cancerigene din organism. Și licopenul din fructele roșii previne dezvoltarea cancerului.
În ciuda proprietăților vitaminice ale piperului bulgar, el are contraindicații. Nu poate fi utilizat de persoanele cu gastrită, ulcere, hemoroizi, epilepsie, angina pectorală. Și, de asemenea, pentru cei care au o perturbare a ritmului cardiac, a bolilor de rinichi, a ficatului și a nervozității sporite a sistemului nervos.
Cum se usuca piperul bulgar
Ardeii dulci uscați sunt utilizați pe scară largă. Se adaugă la supe, mâncăruri laterale și produse de patiserie. Prin urmare, este util să știți cum să se usuce piperul bulgar.
În fructele mature, semințele și pedunculurile trebuie îndepărtate. Clătiți bine. Apoi tăiați în bucăți groase de 2 cm sau pe cercuri cu grosimea de 5 mm. Bucățile sau cercurile trebuie să fie blânse în soluția 1% de sare de masă timp de una până la două minute. Se răcește și se pune pe tava de uscare. Timpul total de uscare depinde de grosimea pulpei. Procesul durează de la opt la unsprezece ore. Piesele terminate trebuie să fie uscate crocante. Acestea ar trebui transferate în recipiente de sticlă și acoperite cu pânză de in. De asemenea, puteți să uscați piperul în cuptor sau să lăsați tigaia la soare. Legumele uscate, dacă sunt depozitate corespunzător, păstrează toate calitățile lor utile până la doi ani.
Când pregătiți supa sau tocană, bucățile uscate pot fi aruncate direct în apă. Dacă doriți să restaurați bucăți uscate, acestea pot fi pre-înmuiate în apă.