- Timp de gătire: 30-40 de minute
- Porții: 3-4
- Tipul felului: Primul curs
- Bucatarie: Europeana
- Dificultate: Pentru începători
Spălătorie cu supă de spanac este o mâncare uimitoare. Aceste supe au o textura delicata, un gust subtil, iar retetele au un continut relativ scazut de calorii. Crema de spanac se prepară de obicei, în vara, când piața apare rozete moi si proaspete de frunze suculente, în timp ce iarna nu este dificil de a găti o supă delicioasă de spanac congelat, în cazul în care pre-pregăti Greens vitamine.
Este deosebit de util să se pregătească primăvară, atunci când organismul nu dispune de vitamine și „dor“ în verde strălucitor. Plant este bogat în fier, potasiu, magneziu, calciu, vitamina A, B, C și E. De asemenea, mult acid folic. O mare parte din vitamine și oligoelemente, și magazine uzinei prelucrate termic congelate, astfel încât supa crema de spanac cu smântână, lapte și alte ingrediente opționale nu este mai puțin util decât, de exemplu, salata de spanac proaspat.
Cum sa faci supa gustoasa din spanacul fara gust
Spanacul la prima vedere pare inutil in gatit din cauza lipsei de gust si aroma proprie. Dar există anumite avantaje pentru acest lucru.
În primul rând, o supă de cremă cu spanac - rețeta este departe de cea în care se folosește această plantă utilă. Spanacul se adaugă la aluat și se coace clatite originale verzi și brioșe, biscuiți, lumină și moale, amintind de un strat secțiune transversală a mușchiului de pădure. Cu el se pregătesc salate, plăcinte deschise, sosuri pentru pește și carne, caserole, mase sandwich.
În al doilea rând, lipsa de gust în această vitamină verdeață permite supa cu spanac pune o varietate de ingrediente. diferite tipuri de varză, morcovi, sfecla, legume cu frunze, cartofi, linte, porumb, ciuperci, ardei. În același timp, antena obține o aromă pronunțată și aromă de ingrediente suplimentare. Planta este sensibilă la condimente, perfect completate de mirosurile de ierburi, usturoi, diferite tipuri de piper și alte condimente.
În al treilea rând, frunzele de spanac au un conținut foarte scăzut de calorii de 23 kcal la 100 g.
Crema de spanac (cum ar fi o rețetă cu cremă și opțiuni fără ele) - hrănitoare și, astfel, vase cu conținut caloric scăzut la aceste calități, el este foarte similar cu o alta supa - conopidă. De asemenea, este foarte util să piardă în greutate pe PP sau doar pentru persoanele care aderă la diete medicale.
Crema de supa cu spanac: reteta cu crema si broccoli
Mâncarea va atrage iubitorii de varză și verde, datorită gustului pronunțat de legume.
Fibra conținută în varza broccoli încetinește absorbția de carbohidrați, ceea ce înseamnă că ajută la scăderea în greutate.
Pureul de supa din spanacul proaspat si broccoli este pregatit repede si destul de simplu.
Conținutul caloric al porțiunii (300 g) este de 111 kcal, proteina bzhu-3, 9 g grăsime, 6,2 g carbohidrați.
- spanac frunze proaspete - 200 g
- Broccoli varză - 200 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- țelină rădăcină - o bucată de 3-4 cm
- rădăcină de patrunjel - o bucată de 3-4 cm
- ulei vegetal - 2 linguri.
- suc de lamaie - 1 lingura.
- Sare, nucsoara, piper negru - la gust
Mod de preparare:
- Supă de piure de broccoli și spanac cu cremă este pregătită în doar câțiva pași.
- Rădăcinile de patrunjel și de țelină trebuie curățate și tăiate în formă fină, presărate cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca.
- Tăiați restul legumelor cu aproximativ aceleași bucăți și tăiați varza în inflorescențe mici.
- La uleiurile vegetale, rădăcinile pot fi salvate.
- În apă clocotită, puneți legume proaspete, puneți rădăcinile în apă la 10 minute după începerea unui fierbere slab, adăugați condimentele și adu gata. Pur cu un blender și servi.
Rețetă pentru supă cremoasă
Supă de supă de spanac înghețată cu cremă are un gust bogat și o aromă delicioasă.
Se prepară literalmente timp de 20 de minute.
Conținutul caloric al porțiunii (300 g) este de 149 kcal, proteine bzhu - 3, 11 g de grăsime, 8,8 g de carbohidrați.
- congelate frunze de spanac - 250 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- cartofi - 1-2 buc.
- usturoi - 3 cuișoare
- cremă - 200 ml
- frunza de dafin, nucsoara, piper negru, sare - la gust
- ulei vegetal - 1-2 linguri.
Mod de preparare:
- Se încălzește spanacul în ulei vegetal sub capac, se adaugă usturoi zdrobit, se toarnă cremă, se fierbe și se îndepărtează de căldură.
- Tăiați ceapa, morcovii, cartofii în cuburi, puneți-le în apă clocotită, gătiți timp de 20 de minute.
- Legumele fierte cu bulion se toarnă amestecul de spanac cremos amestec, pune condimente, blender pyurirovat, supa se fierbe cu spanac și smântână câteva minute și se servește.
- Dacă nu există mixer submersibil, bateți toate ingredientele fără bulion în mod obișnuit sau ștergeți-le printr-o sită (puteți să tăiați o temună bună). Se amestecă amestecul cu bulion până se obține consistența dorită.
Brânză de supă cu castraveți și spanac
Conținutul de calorii (300 g) - 160 kcal, proteine bzhu - 6, 13 g grăsimi, 5 g carbohidrați.
Ce aveți nevoie:
- spanac - 200 g
- sorrel - 200 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- brânză tare - 50 g.
- ou fiert - 1 buc.
- sare, condimente - pentru gust
Pregătirea pas cu pas:
- Ceapa si morcovii sunt decojite, tocate arbitrar in bucati mici de dimensiuni medii. Se topește timp de 15 minute în ulei vegetal sub capac.
- Adăugați verdeață de spanac și sorrel, fierbeți încă 10 minute, amestecând ocazional.
- Pur de uniformitate, se adaugă bulion sau apă, sare, piper, se fierbe și se toarnă brânză frecat.
- După 2 minute opriți supa. Serviți cu un ou fiert, tăiat în jumătate sau sferturi.
Sfaturi de experți cu experiență
- Dacă se alege o plantă proaspătă, trebuie reținut: este păstrat în frigider timp de cel mult o săptămână. Apoi, frunzele devin letargice și își pierd proprietățile utile. Mancati cele mai bune frunze proaspete proaspat taiate.
- Planta înghețată este depozitată în congelator timp de o jumătate de an fără pierderea de vitamine și oligoelemente. Înainte de pregătirea pentru dezghețare nu este necesar, este doar câteva secunde pentru a încerca să coaceți frunzele în apă clocotită sau să vă încălziți într-o tigaie în ulei sub capac.
- Cream sau alte produse lactate în supe și spanac sunt necesare nu numai pentru gust, neutralizează, de asemenea, acidul oxalic, care este o parte din spanac.
- Serviți supe de spanac, cartofi piure, stropi cu semințe de floarea-soarelui, semințe de floarea-soarelui sau semințe de susan. Doar nu uitați să luați în considerare conținutul caloric al suplimentelor.
Iată o altă opțiune bună pentru o primă mâncare de spanac cu conținut scăzut de calorii. În "companie" sunt niște midii, pe care deja i-am preparat în scoici (rețeta de aici). De data aceasta, în partea dreaptă a cochiliei, le adăugăm la supă: