Pentru mâncăruri tradiționale caucaziene, luați de obicei carne de vită, carne de porc sau miel. Ați încercat pilaful cu pui? Acest lucru este, de asemenea, foarte gustos, și se pregătește oarecum mai repede, deoarece pasărea este mai delicată, iar timpul de gătit este mai mic. Poate acționa ca un fel de mâncare zilnică și festivă, dacă utilizați o rețetă mai originală.
- Pilaf cu pui în vase
- Pilaf cu pui și ciuperci
- Pilaf cu pui și ananas
Rețeta № 1. Pilaf cu pui în vase
Orice fel de mâncare din oală arată mai frumoasă și apetisantă, chiar și festivă. Cu atât de multe produse, veți obține 4 porții.
Ingrediente necesare:
- pui - 800 g
- orez - 400 g
- ceapa mare - 2 bucati
- usturoi - 1 cap
- morcovi - 2 bucăți
- ulei vegetal, sare, piper, condimente.
Metoda de preparare:
- tăiați carnea în bucăți mici;
- se prăjește în ulei până la maro auriu;
- separați separat ceapa și morcovul în cuburi sau paie și, de asemenea, prăjiți. Apropo, mai multe ceapa si morcovi, cu atat mai delicioase si mai aromate;
- Clătiți bine crusta cu apă rece, până când apa devine clară. Este mai bine să luați orez proaspăt prelat, păstrează bine forma, din care felul de mâncare va fi întotdeauna fărâmit.
- Luăm vase și plasate astfel: în primul rând, legumele, apoi păsări de curte, apoi crupa se toarnă uniform pe întreaga suprafață, mirodenii și sare după gust;
- umpleți totul cu lichid;
- închideți capacul (sub capac puneți o bucată de folie sau pergament, deci totul este perfect aburit) și puneți-l în cuptor;
- gaz face mai puternic la toate fierte, și apoi supus languish căldurii scăzute controlând periodic cantitatea de lichid. Când apa se fierbe în mod substanțial departe, în fiecare vas prin adăugarea de 2-3 catei de usturoi si se lasa timp de 5-10 minute într-un cuptor.
Serviți fierbinte cu legume și ierburi proaspete.
Rețeta № 2. Pilaf cu pui și ciuperci
Combinația de ciuperci și păsări bine, dar dacă adăugați condimente mai aromate, asa ca toate vasul - „Yum.“
Ingrediente necesare:
- file de pui - 1 kg
- orez - 2 articole
- morcovi - 2 bucăți
- ceapă - 2 bucăți
- ciuperci - 200 g
- usturoi - 1 cap
- condimente: ghimbir, afine, turmeric, piper
- sare, ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Rețeta nr. 3. Pilaf cu pui și ananas
Nu spune imediat. Da, sună ciudat "pilaf cu ananas", dar, crede-mă, este foarte neobișnuit și gustos, mai ales că ananasul a fost întotdeauna bine combinat cu puiul.
Ingrediente necesare:
- pui - 500 g
- ananas conservat - 200 g
- orez - 500 g
- cremă - 3 cupe
- ulei vegetal, condimente, sare.
Metoda de preparare:
- tăiați bucățile de păsări de curte prajite în unt până la aur;
- se toarnă crema și toacă până se evaporă crema;
- la carne adăugăm bucăți de ananas, sare, condimente pe gustul tău. Ananasul se potrivește bine cu curry și șofran, dar totul este bine în mod moderat, deci nu exagerați;
- toți împreună stingem pentru încă 10 minute;
- Se separă cornurile separat într-o cratiță până când se fierbe;
- combinați pasărea cu ananas și crupă și lăsați să stea timp de 1,5-2 ore. La servire, puteți decora cu verdele.
Acest pilaf poate fi ușor numit un fel de mâncare: este ușor, dar în același timp satisfăcător și plin. Deci alegeți opțiunea dvs. - și îndrăzniți. Bon apetit.
