Dau rețeta într-un borcan de 3 l. Această rețetă a fost dată de un vecin din țară (este uzbekă din Tașkent, locuiește mult timp în Ucraina, dar rețetele ei sunt doar o bombă). În timp ce mă întorc, voi da. Am folosit această rețetă timp de 10 ani.
Castraveți pentru a spăla, "măgari" pentru a tăia. Se toarnă apă rece pentru câteva ore (de preferință 6-12 ore va fi foarte clare).
Avem nevoie de un borcan de 3L:
Tablete de acid acetilsalicilic - 3 buc.
acid citric - 2 lingurițe. (fără vârf!)
sare este mare - 3 linguri.
zahăr - 2 linguri.
piper piper -6-10pcs. (care iubește la fel de mult)
frunze de dafin - 3 pliante
usturoi-5-6 denticule (mediu, felii)
mărar, frunze de cireșe, frunze de coacăze, frunze de hrean. frunze de nuc, am pus încă tăiat tarragon (eu cresc un tufiș uriaș în țară).
Mod de preparare:
Într-un borcan sterilizat, am pus tot acest fel de bine, "a pus" castraveții în borcan (pentru a se potrivi mai mult - a se vedea fotografia). Pe partea de sus a castravetilor am pus o pereche de umbrele de marar. Umpleți cu apă abură abruptă (apa într-o cratiță se încălzește și eu iau o farfurie), am înșfăcă capacul. Apoi, iau borcanul cu cârlig și rotiți capacul înainte și înapoi de mai multe ori până când zahărul, sarea și tabletele s-au topit. Acum, așeză o așternută caldă pe podea (unde nu sunt corturi), am pus capacele pe ea cu capace în jos. Acoperiți partea superioară cu pături etc. Această "baie" timp de 3-4 ore. Atunci am dezvăluit totul, lăsam băncile să se răcească până la capăt și mă duc în pivniță la cabană sau acasă pe rafturile din dulap, unde păstrez conservarea.
În acest an, în bănci de 1,5 litri. În astfel de bănci este mai convenabil decât în 3 litri. Porție de tot în jumătate (1,5 tablete de acid, 1 lingură de zahăr etc.)
Sincer, Olga.
"Femeile cer cele mai mari și mai mici, cer iubire și, de asemenea, curtoazie față de ele - sub forma unui milion de cheltuieli mici". K. Berne.
Și am o rețetă mai simplă!
Nu lăsați 3 l borcan de castraveți, puneți condimentele care sunt de obicei sărate cu castraveți. În mod direct în borcan dormim 80 de grame de sare, 1 lingurita de muștar uscat, 2 comprimate de aspirină, se toarnă apă fiartă abruptă și se rostogolește imediat. Nu înfășurați. Când băncile se vor răcori în pivniță. Castraveții sunt atât de crocante, de clasă.
Este atât de minunat încât ne-am adunat astăzi aici astăzi.
Tanya