Urechea cu foie gras și cartofi este considerată a fi un fel de mâncare cu adevărat rusă. Acest tânăr bogat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Când urechea este fiartă, în jurul casei sunt purtate arome uimitoare, care îi fac pe oameni nebuni.
Descrierea preparării:
Pentru a găti o ureche delicioasă, folosiți ingredientele potrivite. Urechea cea mai delicioasă provine din peștele de mare și ocean. Râul dă adesea mirosul de noroi și alge. Din supa de somon sau de pastrav este bogat si aromat. Asigurați-vă că ați descoperit cum să gătiți o ureche cu foie gras și cartofi și vă rog să o faceți cu familia.
ingrediente:
- Peste - 700-1000 grame
- Cartofi - 3-4 bucăți
- Morcov - 1 bucată
- Bow - 1 bucată
- Millet - 1/2 ceasca
- Sare, verde - Pentru gust
- Ulei pentru prăjire - 1 Art. o lingură
Porții: 6
Cum să gătești "Ureche cu foie gras și cartofi"
Luați peștele pe care îl veți folosi, spălați-l. Excelent pentru urechi se potrivesc crestele, aripioarele și capetele de pește. O ureche delicioasă este făcută din somon sau păstrăv. Puneți peștele într-o cratiță, turnați-l cu apă curată. Gătiți douăzeci de minute.
Îndepărtați peștele pregătit din bulion și răciți-l. Se separă pulpa de pe oase și se înmoaie din nou în bulion.
Spălați cartofii sub apă curgătoare, îndepărtați-le. Tăiați rădăcinile în cuburi mici.
Curățați ceapa și morcovul, spălați-le bine. Tăiați ceapa în cubulețe mici și rulați morcovul pe o răzătoare mare. Prăjește legumele în ulei vegetal timp de zece minute până devin aurii.
În bulion cu pește arunca cartofi preparate, precum și fript de morcovi și ceapă. Clătiți meiul sub apă curgătoare și puneți-l și în bulion. Gatiti supa la foc mic timp de cincisprezece minute.
Spălați verde, tăiați tulpinile (partea greu) și tăiați frunzele cu un cuțit. Pentru câteva minute până când este gata, adăugați verdele la supă, lăsați-l să fiarbă - și opriți focul. Lăsați supa să se topească și apoi o puteți servi la masă.